1인분기준 물 200ml입니다 (소스 너무 짜면 얼음 넣어서 약하게 하시면 됩니다.)
1. 야채태우기
팬에 기름없이 대파 , 통마늘, 양파 태우듯이 볶아주기(토치사용하시면 더편해요!)
2. 육수만들기
물 200ml 기준(1인분)
청양고추 한개 큼지막하게 잘라넣기
설탕 1숟갈 (5g)
간장 3숟갈 (20ml)
미림 2숟갈 (13ml)
멸치 다시다 반숟갈(3g)
혼다시 1숟갈 (5g)
미원 두꼬집
한번 파르르르 끓여주시고 채에 걸러주셔서
냉장고에 식혀주기!
3. 면삶기
사누끼 냉동 우동면삶고 찬물에 한번 씻어주세요!
면에 얼음, 간무(찬물에 풀어서 물기 쫘아악 빼주세요!)
대파 , 와사비 플레이팅 해주시고
식혀놓은 소스 부어서 드시면 됩니다.
Негізгі бет 만능 우동소스! [만원요리]
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