El proyecto Mano Vuelta aborda la inseguridad alimentaria de hogares que dependen de milpas familiares, desde una perspectiva transdisciplinaria. Trabajamos para vincular la biodiversidad en la milpa y su suelo con la diversidad y calidad de la dieta de uno de los grupos de más alta marginación en México: los agricultores familiares de las zonas rurales del país. Los espacios de incidencia se encuentran en 10 comunidades de en la franja de 1700-2600 msnm en el Cofre de Perote, Veracruz. Este video da testimonio de las actividades realizadas como parte de nuestro Segundo Encuentro Anual 2023 ocurrido en el Instituto de Ecología A.C.
Créditos:
Instituciones académicas:
Instituto de Ecología A.C. .
Simoneta Negrete Yankelevich (Coord. general), Laura Pamela Ruiz Ponce (Coordinadora de incidencia), Carlos Cultid Medina (Polinizadores), Samuel Cruz Esteban (Insectos benéficos y control de plagas), Aaron Tlacaelel Rivera Núñez (Alimentos no cultivados de la milpa; colaborador que se incorporó durante la primera etapa), Dra. Lilit Pogosian (Geofísica de suelos), Carlos Aldair Zárate Pérez (Cultivos de traspatio e invernadero), Salvador González Arroyo (conservación de alimentos), Sandra Rocha Ortíz (química de suelos), Enrique Cesar Criveli (curador del herbario Xal), Mónica Liliana Rodríguez Montolla y Andrés Guarín Anacona (polinizadores), Catalina Ruiz Domínguez (Plantas arvenses), Viridiana Vega Badillo (Curadora IEXA) .
CIIDIR-Sinaloa, IPN .
Ignacio Maldonado Mendoza y Rosario Alicia Fierro Coronado (Asociaciones micorrízicas) y Melina López Meyer (Cultivos y microorganismos rizosféricos).
Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO).
Karla Y. Leyva Madrigal (Genética de maíces y frijoles).
Universidad Veracruzana, UV (Institución núcleo).
Alejandra Núñez de la Mora, Diego Galicia Pacheco y Jimena Ceja Pérez (Alimentación y salud familiar), Luz del Carmen Jiménez Portilla (Equidad de género e integración).
Royal Botanic Gardens Victoria (RBGV), Australia.
Camille Truong (Microorganismos de raíces y rizósfera).
Organizaciones sociedad civil y actores comunitarios.
Promotores locales:
SENDAS A.C..
Mercedes Cortés Melchor (Coatatilan), Angélica Itzá Olvera (Micoxtla), Sonia Rodríguez Ramírez (Encinal II) y Ismael Hernández Trujillo (Buenavista), Manuel Gómez Aparicio (Pocitos), Luis Morales Cortés (Xico Viejo).
Independientes:
Aurelio Ceballos Reyes (Zapotal), María Felicitas Cortina Morales (Saucal) y Andrés Melchor Coltol (Matlalapa).
Cooperativa DeMano.
Promotoras locales (Ocotepec): Rosa Ruiz Morales, Teresa Alicia Morales Ruiz
Organizaciones artísticas.
Teatro LIT.. Paulo Landa (Creador de la obra de títeres).
La Ceiba Gráfica.. Rafael Ruiz Moreno (Ilustración y diseño de materiales gráficos).
Instituciones de gobierno.
Dirección del Parque Nacional Cofre de Perote-PNCP (CONANP).
Raúl Álvarez Oseguera (Asesoría para la expansión y difusión del proyecto a largo plazo).
Realización del video:
Leonardo Ortíz Zuleyma Hernández (Pies Ágiles, Composta Media).
Chef invitado
Oscar del Carmen Flores
Voluntarios
Yolotli Morales Góngora
Luis Guillermo Quijano Cuervo
Maribel Vázquez Hernández
Yocoyani Meza Parral
Anayeli Muñoz Rodríguez
Uribel Ávila Fernández
Carlos Nicolás Pradilla Molina
Негізгі бет Mano Vuelta 2° Encuentro Gastronomico
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