Excelente clase mil gracias, lo de la quemada es comprensible, somos humanos y a cualquiera le puede pasar, me encanta esa tranquilidad con la que comparte sus conocimientos, mil gracias y bendiciones.
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Gracias Lizeth.. Primeramente mil gracias por el apoyo y la confianza en el canal ,espero la puedas practicar y disfrutes de una rica receta.. Saludos y un gran abrazo.
@andreamilenaarteagarondon4004
Жыл бұрын
Chef Alfredo, mis respetos...he preparado la mantecada, y le cuento que ha sido la mejor mantecada que he probado en mi vida...queda súper deliciosa. Muchas gracias por compartir sus conocimientos... bendiciones 🙏
@isabelmarin7346
Жыл бұрын
Gracias chef, se ve muy deliciosa, Dios lo bendiga por sus enseñanzas y calidad humana..
@luisperezalvarez5496
4 жыл бұрын
Buenas tardes maestro... Me encantan sus recetas y lo bien explicadas que las hace... Yo le seguiré apoyando... Dios te bendiga 😇
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Mil gracias
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Don Luis ,seguiré trabajando para llevarles lo mejor.
@marieladuzandelgado
10 ай бұрын
Muchas gracias por la tan deliciosa reseta
@RIGOBERTOBURBANO
3 жыл бұрын
Chef excelente receta ,es la mas original que conozco es de muy buen sabor yo la había probado hace muchos años de una familiar de Natagaima y es igualitica netamente campesina gracias chef ya le comparti a mis familiares y les gusto mucho felicitaciones.......como decimos en Colombia los descreste 😂😂😂con un buen Masato de nuevo gracias saludos y un gran abrazo 👍👍
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Sr. Rigoberto Con el mayor gusto ,me alegra mucho que disfrute esos ricos sabores. Buen provecho !!! Saludos.
@arelisgonzalez7831
8 ай бұрын
Hoy 22 de diciembre viendo todas sus recetas 😂😂😂😂 espectaculares y su forma de enseñanza es excelente, un pregunta siempre habla de margarina se puede agregar mantequilla en su remplazo? Muchas gracias por todas sus recetas, 🙏 voy a ponerlas 3n práctica
@lirioamarillo5993
2 жыл бұрын
Hola chef le saludo desde el Valle del Cauca. No conocía su canal y me gustó mucho su receta. La mantecada es típica de nuestra repostería colombiana. 🤗
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Con el mayor gusto ,espero la prepare y disfrute. Saludos !!! Próximamente ,nuevas preparaciones .
@nelsybastidas9727
4 жыл бұрын
Hola chef...me encantan tus resetas...son espectaculares. Aquí seguiré en espera de un nuevo video.. Te sugiero hacer auténticas arepas boyacenses de Ventaquemada y el pan de yuca igualmente boyacense, el que va como en forma de corazón, original de Paipa...son una delicia. Gracias.. Dios te Bendiga.
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Hola Nelsy Gracias por el apoyo Próximamente vendrán esos productos. Saludos
@luzmarinab.a8986
2 жыл бұрын
Muy didácticos sus videos, una forma diferente y deliciosa de preparar mantecada. Gracias por sus aportes. La auténtica mantecada campesina del norte de Boyacà se prepara con 500 grs de mantequilla de vaca, una libra de harina de maíz, algunas personas disminuyen 100 grs de la harina de maíz, para reemplazarla por 100 grs de harina de trigo, 10 huevos. Como saborizante se utiliza únicamente aguardiente a gusto. Esta misma mezcla se utiliza para los envueltos de mantecada que se preparan en hoja de rea y se cocinan al vapor.
@beatrizelena9143
Жыл бұрын
Luz Marina, y cuánto sería de azúcar ❓🤔
@luzmarinab.a8986
Жыл бұрын
@@beatrizelena9143 350 gr de azucar.
@luisafernanda5994
4 жыл бұрын
500 gr margarina 400gr azúcar 9 huevos (500gr) 400gr harina de trigo 100gr harina de maíz 10gr polvo para hornear 8cc esencia de hinojo 1 naranja
@orlandocamelo9961
3 жыл бұрын
Que bien gracias por todo, saludos.
@jorgesimbaqueva1411
3 жыл бұрын
Buenas noches luisa frenanda
@jorgesimbaqueva1411
3 жыл бұрын
Buenas noches luisa frenanda
@dianas.1357
Жыл бұрын
Yo conté 10 huevos. Ahora me pregunto si será lo que se dice en grs ..
@consuelosilva6314
7 ай бұрын
Hola. Gracias por la receta. Si no tengo el hinojo con q lo puedo reemplazar q sea similar. Gracias
@mr.t6732
3 жыл бұрын
Excelente video maestro... tome su like y mi suscripción. Mil gracias por la enseñanza.
@edithmendivelso7955
2 ай бұрын
De todas las recetas que eh visto es la que más me gusto y me quedo deli.
@manru2022
Жыл бұрын
No importa que se haya pasado de horneo.....lo importante es que la fórmula le guste a las personas.... felicidades profe 🙏🙏🙏
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Buen día. Es verdad,importante que es una muy deliciosa fórmula.. Espero la practique y disfrute..
@anaceciliaaguilarchavez1023
4 жыл бұрын
Dios lo bendiga y muchas gracias por darnos sus conocimiéntos de panaderia.
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Gracias Ana Cecilia Siempre será para mí un placer poderles enseñar Igualmente Grandes Bendiciones !!!
@milylay8243
3 жыл бұрын
Profe!!! Que alegría verle de nuevo y más por redes!! Excelente explicación como siempre, un abrazo fuerte y muchos éxitos!!
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Mily Lay Muy grato recordarle también ,un gran abrazo e inmensas saludes a todos los del grupo. Disfruta de las preparaciones.
@marthagomez1133
Жыл бұрын
MUY BUENA RECETA Y MUY BIEN EXPLICADA.MUCHAS GRACIAS.LA MANTECADA ES RIQUÍSIMA
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Martha. Con el mayor gusto. Gracias por compartir tu experiencia. Buen provecho. Saludos !!!
@alexandragarzon9056
7 ай бұрын
500gm de Margarina 400gm azúcar blanco 9 o 10 unidades o 500gm de huevos 400 gm harina de trigo 100gm/120gm de harina de maiz amarillo 10gm de polvo para hornear 8 cc Esencia de hinojo 1 naranja para jugo y rayadura 1. Cremar margarina y azúcar 2. Ir agregandole de a un huevo y seguir batiendo, hasta agregar la mitad de los huevos 3. Se mezcla aparte los secos; las dos harinas y el polvo de hornear 4. se agregan a la mezcla tamizando, de forma intercalada agregando de a un huevo, batiendo a la velocidad más baja 5. Se coloca la esencia antes de la última parte de harina 6. Agregarle rayadura de naranja y el jugo 7. Se enmargarina y enharina el molde, piso t y paredes 8. Precalentar el horno 15 min 9. Hornear a temperatura de 170 grados por 40 min
@angelicarestrepor
3 жыл бұрын
Chef buenas noches! Cuando nos enseñas hacer liberales? 😋
@SacariasPiedrasDelRio0
3 жыл бұрын
Remitase a la receta de brazo de reina, Use arequipe como relleno, enrrolle y use colorante rojo en la superficie. Fin
@leonorcruz3447
2 жыл бұрын
Buenas tardes y se puede utilizar mantequilla en lugar de margarina? Gracias
@claudiaportela2243
2 жыл бұрын
Omg q delicia asta aquí me huele a mantecada gracias 🥰🙏🏻
@mariafannyrodriguezmoreno7222
2 жыл бұрын
Muchas gracias chef Dios lo bendiga por ese talento y su paciencia para explicar
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Con el mayor María.. Igualmente ,muchas bendiciones. Mil gracias por la confianza y el apoyo . Saludos..
@marysolguerreroc1226
2 жыл бұрын
Se ve super deliciosa. Yo en lo personal no le quitaría los bordes. No se si lo hace porq esta muy dorada. A mi me encanta los bordes de la mantecada me encanta.
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Marysol. La verdad aquí se los quitamos por presentación ,pero tienes razón ..son sabrosos. Saludos !!!
@joseospina590
3 жыл бұрын
maravilloso video , muy bien explicado sin tanto merequetengue, gracias profe por regalarnos su conocimiento .
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Con el mayor gusto Sr.Jose. Espero prepare y disfrute este rico producto. Saludos
@pitaindaa5685
3 жыл бұрын
Gracias pero escuché que si le hechas precocida queda fea tiesa o dura. . Saludos
@fabiolalozano1535
5 ай бұрын
Me encanta la forma de esplicar gracias
@user-pk2cy9jz9m
6 ай бұрын
Ay no esta receta es una ricura la vendo en un colegio y se vende primero q las empanadas y papas muchas gracias yo la horneo a 160 grados por 1 20 y sale perfecta mil bendiciones chef por compartir con todos nosotros
@alfredopineda5818
6 ай бұрын
Con el mayor gusto Me alegra saber eso... Es verdad,a mi se me pasó un triz. Saludos !!!
@karolgamboa1836
4 жыл бұрын
¡Espectacular! Muy buena su pedagogía. Gracias, gracias, y mil gracias. DIOS le bendiga.
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Con el mayor gusto Karol Espero disfrutes la formulación.
@rociomedina4222
Жыл бұрын
gracias por sus enseñanzas Dios te bendiga
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Rocío. Con el mayor gusto ,espero las disfrutes. Saludos !!!
@omairasanchez4672
10 ай бұрын
Gracias profesor, la prepararé pronto, Dios lo bendiga 😊
@alfredopineda5818
10 ай бұрын
Hola Omaira. Con el mayor gusto,espero la prepares y disfrutes.. Igualmente,grandes bendiciones !!!
@alexandranino8938
8 ай бұрын
Chef muchisisisimas gracias!!!❤️🙏 he preparado tu receta de mantecada para dar de regalo de Navidad! Es perfecta la primera tanda también se “extra doró” todo bien no pasa nada.
@alfredopineda5818
8 ай бұрын
Buen día Alexandra.. Que bueno..me alegra mucho escuchar eso. Espero la disfrutes.. Un abrazo. Felices fiestas decembrinas
@rosaelenaarevalo5376
2 жыл бұрын
Muchas gracias, la hice con harina de maíz y aguardiente, quedó espectacular!!!!
@yanker1317
2 жыл бұрын
Buenas noches… harina de maiz l misma de las arepas ??
@maribeloliveros5292
3 жыл бұрын
Alfreditoooo, felicitaciones, magia en tus manos y dulzura en tu Alma, bendiciones, eres mi chef preferido
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Maribel.. Mil gracias por tus bonitas palabras ,un enorme abrazo. Grandes bendiciones para ti también..
@adrianaherrera9963
2 жыл бұрын
Excelente receta,Dios te bendiga por compartir tus conocimientos
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Hola Adriana. Con el mayor gusto ,espero la disfrutes . Mil gracias por el apoyo y la confianza.. Próximamente nuevas preparaciones. Saludos !!!
@yustydaza8500
3 жыл бұрын
YustyDaza muy buenas la preparación gracias por regalar sus recetas
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Yusty. Con el mayor gusto Espero las disfrute muchísimo...
@claudiarueda3065
3 жыл бұрын
Su receta me encantó ya la preparé y me quedo deliciosa y saque dos mantecadas una grande cuadrada y una de molde rectangular mediana me encantó
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Claudia Que bueno ,me alegra mucho. Ahora a Disfrutarla !!! Saludos.
@alejandra.1507
3 жыл бұрын
Excelente!!!... Mi mamá hizo la receta le quedo deliciosa, crecio un resto y una textura muy buena!. Gracias por compartir la receta y por explicar todo tan bien!!!
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Con el mayor gusto María Alejandra. Saludos y buen provecho !!!
@ivanaparicio-uf4nb
Жыл бұрын
Hola profe Extrañamos sus deliciosas preparaciones Lo esperamos nuevamente 😃
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Ivan. Realmente es un poco difícil en este momento por temas laborales ..espero pronto retomar la actividad del canal. Saludos !!!
@carolinamelobarragan4893
11 ай бұрын
Hola chef . Lo acabo de descubrir . Lo animo a que se vuelva influenciador no se arrepentirá. Ayer hice su receta y me salió divina que delicia . Pero tuve un problema se me cortó la margarina cuando comencé a colocarle los huevos . Quiero saber qué margarina usas para que no te pase eso. Un abrazo fuerte.
@carolinabru2229
2 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir sus conocimientos 👏🏻👌🏻. Me gustaría que nos enseñe a preparar negros!
@GabrielGonzalez-tu1ix
3 жыл бұрын
excelente profe, gracias la voy a preparar y le cuento
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Ok..éxitos y buen provecho
@mariafernandamontano5429
3 жыл бұрын
Mil felicitaciones por explicar muy bien los ingredientes
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Fernanda Con el mayor gusto ,espero la prepares y la disfrutes. Saludes..!!!
@henrylozano17
3 жыл бұрын
Excelente..... muchas gracias, muy claro. Mañana la intentare preparar....... saludos desde Texas
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Henry Con mucho gusto Espero le queden muy bien y disfrute de esa rica receta Buen provecho. Saludos
@marthaospina2661
4 жыл бұрын
Que buena receta mil gracias Dios le Bendiga grandemente
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Con el mayor gusto Espero la disfrutes.. Un gran abrazo ,estimada amiga..
@ruthforeropoveda4134
3 жыл бұрын
Excelente información gracias y explicaciones
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Ruth. Con el mayor gusto Espero la disfrutes Buen provecho !!! Saludos.
@romeliasandoval8566
2 жыл бұрын
Esa es la, receta que deli... Gracias por compartir
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Con el mayor gusto. Buen provecho. Gracias por el apoyo Inmensas saludes !!!
@jaquelinvargas9185
4 жыл бұрын
chef mil gracias super
@rosamariadiaz4357
Жыл бұрын
Bien explicadomuchas.gracias Me..gusto
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Rosa María.. Muy buen día ,que bueno ..espero la practiques y la disfrutes ,gracias por el comentario .. Buen provecho !!!
@diegocubillosalgesiras7555
4 жыл бұрын
Felicitaciones maestro Alfredo por el número de suscriptores, va creciendo gracias a su buena disposición, voluntad y profesionalismo para hacer los vídeos, que además son muy didácticos y las recetas funcionan perfectamente. Quiero preguntarle, de qué medida es el molde que utilizó? Gracias.
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Hola Diego Cuando hablamos de moldes ,hablamos de la capacidad y de el número de porciones. En este caso hablamos de un molde de 1libra o de un molde para 30 porciones En medida sería aprox. 28 cm x 28 cm Saludos !!!
@anarosabahamon869
9 ай бұрын
@@alfredopineda5818 Gracias profe por su respuesta.
@anabeatrizsanchezortega1849
2 жыл бұрын
Gracias, excelente explicación.
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Hola Ana. Con el mayor gusto !!! Espero que disfrutes esa deliciosa preparación .. Ayúdame a compartir el canal ,por favor.. Vamos por los 10.000 suscriptores . Saludos !!!
@samuelpena7589
3 жыл бұрын
Grácias por la receta es espectacular estoy haciendo para vender y gustan mucho
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Don Samuel Grato escuchar eso.. Felicitaciones por ese emprendimiento. Saludos.
@sandrasaza9538
4 жыл бұрын
Queda de muy buen sabor y textura la mantecada. Muchas gracias, muy buen profe
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Hola Sandra Con el mayor gusto Gracias por el apoyo.!!!
@nelsonconchavalderrama7677
11 ай бұрын
Chef Alfredo, Muy buena receta, Debido a que algunas personas no son amantes de la margarina, por cuánta mantequilla de leche de vaca y cuanta manteca de cerdo se puede sustituir y ¿en que proporción es más recomendable hacerlo?, a esto también se suma que otras personas sostienen que al ser un producto artesanal no debe elaborarse con margarina. Muchísimas gracias por su ayuda.
@alfredopineda5818
11 ай бұрын
Muy buen día Sr.Nelson Muchas gracias por el apoyo. En el caso de la margarina la podría reemplazar por la misma cantidad de mantequilla,quizás le quede de un excelente sabor ..pero no le va a subir igual, por el bajo punto de fusión de la mantequilla . Necesariamente no necesita grasa de cerdo. Se llama artesanal o campesina ,por el contenido de harina de maíz (campesina) y artesanal ,por qué es hecha a mano.. Saludos !!!
@jaquelinvargas9185
4 жыл бұрын
chef hace unos dias compre unos palitos de queso que delicia, por favor enséñenos a hacerlos, no es hojaldre son como pande bonos largos o algo así, son solo queso
@user-rq8nw8fp7n
4 ай бұрын
Gracias profe .❤
@uriascastrobaquero2674
2 жыл бұрын
Se ve muy rica su mantecada me imagino la fragancia con la esencia en lugar del aguardiente que no me cuadra mucho.
@giselapineda2532
3 жыл бұрын
Hola, me encantan tus recetas, saludos y bendiciones
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Gisela. Gracias por el apoyo y la confianza. Igualmente ,grandes bendiciones !!!
@skept787
7 ай бұрын
Excelente receta.
@carmenzagarzon3766
Жыл бұрын
Excelente receta gracias Carmen g g
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Carmenza. Con el mayor gusto ,espero la practiques y disfrutes muchas veces .. Buen provecho. Saludos !!!
@mapiforero2716
5 ай бұрын
Chef. Gracias podría informarme que margarina industrial es la más conveniente para los productos que usted nos enseña. Gracias
@nami1410
3 жыл бұрын
Dios, ya la hice y es tan pero tan DELICIOSA 🤤🤤, con mi mamá que somos tan exigentes con la mantecada, tiene que ser suave, humeda y esponjosa, esta cumplio con eso, quedo PERFECTA 👌 me encanto, gracias por compartirla 😊
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Con el mayor gusto Me alegra que la estén disfrutando. Gracias por compartir la experiencia ,disculpen que se me pasó un triz de horneo . Saludes !!!
@nami1410
2 жыл бұрын
@@alfredopineda5818 Tranquilo, suele pasar.
@marialiliacamposardila3319
2 ай бұрын
Nm@@alfredopineda5818
@mangaritaru
5 ай бұрын
Gracias
@alfredooliveros4346
3 жыл бұрын
buena receta y buena forma de explicar
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Con gusto Sr.Alfredo Es un gusto poderle colaborar. Saludos !!!
@rosalbapardo8785
3 жыл бұрын
Me gusta mucho las recetas caseras
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Rosalba. Con el mayor gusto. Disfrutalas !!!
@fannyzamora1717
3 жыл бұрын
Chef Alfredo hice la mantecados y quedó súper espero venderlas todas
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Buen día Fanny Me alegra mucho que estés produciendo. Éxito en las ventas Saludos !!!
@romeliasandoval8566
3 жыл бұрын
Oye fany con que harina de maiz trabajas la mantecada? Gracias.
@fannyzamora1717
3 жыл бұрын
@@romeliasandoval8566 Le agregué maíz capia así le llama espero que lo consigas
@andreamilenaarteagarondon4004
Жыл бұрын
Buenas noches, chef... qué margarina me puede recomendar, por favor...??... Le agradezco mucho 😊
@andreamilenaarteagarondon4004
Жыл бұрын
Uy chef...ya respondió eso en el vídeo, mil disculpas... Muchas gracias 😊
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Ok.. Andrea Espero que tú producto sea un éxito. Mil gracias por la confianza en el canal. Saludos !!!
@liliroa7682
4 жыл бұрын
La hice ayer y decirte que menqiedo super rica, hasta ke puese un poco dw aguardiente que encontré en una licorera aqui en Texas y a todos be casa les encantó. Tome fotos pero no puedo enviarla a qui 😅 pero gracias
@orlandofonseca8318
2 жыл бұрын
Buena por esa profe, porque no lo había dicho antes, me acabo de desayunar, felicitaciones; que saludes de hilda galvis😆😁😄
@miriambarriosrestrepo1925
Жыл бұрын
Que buena pinta tiene ésta mantecada, creo me comi la ultima hace ya unos 40 años. Un saludo desde Guadalajara 🇪🇸😘
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Muy buen día Miriam. Que bueno aportar un bonito recuerdo. Espero la practiques y nuevamente la disfrutes al máximo.. Saludos !!!
@rosauraoviedo9245
Жыл бұрын
Asi me gusta la mantecada doradita q delicia lo felicito señor
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Rosaura. Espero la prepares y disfrutes ,es una buena fórmula. Gracias por la confianza en el canal Saludos.
@sandrapatriciatorresrodrig6671
4 жыл бұрын
Buenos días desde Bogotá saludos
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Mil gracias Sandra por el apoyo.
@alexandraletradorivera3125
3 жыл бұрын
Buenos días, me gustaría que nos dieras por porcentajes, para así por sacar una mantecada de media libra y así sucesivamente, de antemano muchas gracias por todo lo que nos enseñas, muy delicioso, espero pronta respuesta, Dios te siga bendiciendo grandemente hoy y siempre
@angelaotalora9218
2 жыл бұрын
Chef buenos días, una pregunta, necesariamente lleva harina de trigo, no se puede solo de maiz gracias
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Hola Angela.. Claro que sí ,se puede solo con harina de maíz pero no te va a quedar tan esponjosa , te va a quedar más pesada y más apretadita pero igual muy buena.. Tu gusto decide . Saludos !!!
@buyerou88
3 жыл бұрын
No se iba pasando el horneado? La veo muy negra. La hice con mantequilla (la margarina tiene muchas grasas trans) y quedó perfecta, gracias por la receta!
@ireneabello7957
2 жыл бұрын
yo creo que se le iba quemando un poco 😰
@sh.lepicenterbass4472
2 жыл бұрын
Se pasó unos cinco minutos quedó un poco negra 😅
@TheManialolita
9 ай бұрын
No se le cortó, con esa criticadera?😂
@buyerou88
9 ай бұрын
@@TheManialolita "criticadera" revísese.
@shirlypatriciacamachogordi7371
6 ай бұрын
Asi quemadita es mucho más deliciosa.
@user-gd2ps4bu5p
5 ай бұрын
Profe por que al sacarla de horno se baja la mantecada
@carlosperezc
3 жыл бұрын
La harina de maíz que usas es harina de maíz de arepas o cuál?
@SacariasPiedrasDelRio0
3 жыл бұрын
Arepas
@idalymelgarejo4484
4 жыл бұрын
Que delicia,me encantó felicitaciones
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Con el mayor gusto Idaly. Buen provecho.. Saludos.
@alfredooliveros4346
3 жыл бұрын
buena receta
@nohemichavez2114
Жыл бұрын
Chef una pregunta sirve la harina de maíz precocida, escribo desde Venezuela
@marvargas2063
11 ай бұрын
Vivo en Caracas, y yo creo que sí, puede ser Juana
@briyithmora199
6 ай бұрын
Hola Buenas tardes Chefs que margarina recomiendas
@alfredopineda5818
6 ай бұрын
Muy buena tarde . Cómo sugerencia puedes utilizar .la fina ,dagusto o Astra. Estás tres son muy buenas margarinas para cremado. Buen punto de fusión. Buen contenido graso. Saludos y muchos éxitos.
@user-tr3eg1vy6t
2 ай бұрын
Que medición tiene el.molde chef
@cenaidagarcia8489
Жыл бұрын
La harina de maíz es promasa la misma que se utiliza para arepas?
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Muy buen día . La promasa es una opción ,sin embargo si puede conseguir harina de maíz porba ,quedará muy buena y más auténtica .. Generalmente yo la compro en las plazas de mercado. Saludos y buen provecho !!!
@linelcondeorozcomorales8913
5 ай бұрын
Díos le pagué x está exquisita reseta x favor me puede dar la del pandequeso montañero la hice con una k dice número uno y no quedo buena 😢 Dios le pagué yo sigo el paso a paso de las resetas
@lasrecetasdelaabuelacecili4579
3 жыл бұрын
Gracias por enseñar a hacer la mantecada yo la hice
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Con mucho gusto Espero la disfrutes.. Saludos !!!
@henriquetalaverde6261
2 жыл бұрын
gracias por tan buena receta pero por favor cuenteme si puedo usar harina de maiz precocida ?
@dianamilenapinto5561
10 ай бұрын
Profe buenos dias...la que hizo en el vídeo es de libra como sería las cantidades de los ingredientes si fuera para uno molde de media libra? Muchas gracias muy chevere el video
@alfredopineda5818
10 ай бұрын
Hola Diana Buen día. Si señora ,la preparación es de libra. Si tienes un molde para media libra es muy sencillo. Divide todos los ingredientes por mitad y listo. Exitos y buen provecho... Saludos !!!
@user-rq8nw8fp7n
7 ай бұрын
שלום ❤
@LuzDeLuna_999
2 жыл бұрын
Buenas tardes chef, qué marca de batidora de mano podría recomendarme por favor? También vivo en Colombia, muchas gracias!!
@cristhiancast741
3 жыл бұрын
Gracias, se trató de cortar un ppco con el jugo de naranja (pienso que debe ser muy dulce la naranja), se aplicó primero la margarina y luego la harina y perfecto no se pegó, quedó muy buena, gracias nuevamente, se aplicó un poquito más de los 100 gramos de harina de maíz porva y bien
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Cristian Tener en cuenta a la próxima ,la calidad de la margarina . Saludos y buen provecho !!!
@sh.lepicenterbass4472
2 жыл бұрын
Yo e preparado algunas mantecadas pero en vez del jugo de naranja le agrego leche y quedan buenas también
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Muy buenas noches !!! Mil gracias por el aporte ,claro que sí, también es una buena opción .. Saludos !!!
@maripabon1731
2 жыл бұрын
Buenos días disculpas se le pued poner harina pan amarilla desde VENEZUELA cual es wsa harina amarilla marca
@edilmaasprillasanchez9396
3 жыл бұрын
Buenas tardes disculpá la pregunta me sirve la harina de hacer arepas de maíz
@janethpenaranda6278
4 жыл бұрын
Buenas tardes profesor cómo se encuentra ? Gracias por una nueva y deliciosa receta 👍pregunta : porque otro producto puedo reemplazar la esencia de hinojo ? Un poquito de aguardiente ? Gracias 😊
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Hola Janeth Claro que sí ,con aguardiente va muy bien . Es la otra opción Buen provecho !!!
@dianamariamartinez5324
2 жыл бұрын
Hola chef alfredo me dice porfavor como hago para q la mantecada me quede mas esponjosa gracias
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Hola Diana Buenas noches.. Le puedes dar más volumen y esponjosidad trabajandola con batidora ,recuerda trabajar una muy buena margarina ..eso también te garantiza un buen cremado y por ende un buen volumen.. Saludos !!!!
@user-gd2ps4bu5p
Жыл бұрын
Que medidas tiene el molde gracias...
@rosaduarte2849
3 жыл бұрын
Buena la voy a preparar 😊
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Ok..Rosa Espero te quede muy rica ,bueno a mí se me pasó un triz de horneo ,Ojalá a ti no... Éxitos y buen provecho
@nilaarvelo128
3 жыл бұрын
La harina de maíz cómo se llama? Gracias
@mariadelcarmenrodriguezmen142
7 ай бұрын
Que ricoooooo !!!!
@nami1410
3 жыл бұрын
Buenas noches chef, una pregunta ¿se puede hacer en sarten/olla? O ¿tiene que ser obligatoriamente en horno? Porque no tengo uno y quiero hacer la receta, en el caso de que si se pueda ¿cambiaria en algo el resultado final? Gracias
@buyerou88
3 жыл бұрын
Sí, se puede hacer en sartén solo que no te quedará dorada por ambos lados, si quieres la puedes voltear pero vas a perder humedad y esponjosidad.
@nami1410
3 жыл бұрын
Buenas tardes chef, una pregunta, si quisiera agregarle cacao en polvo semi amargo ¿como seria la proporcion de todo? Es decir como el que yo uso absorbe mucho liquido ¿bastara con la cantidad que usted usa? ¿la masa no se puede volver pesada? Gracias.
@magalypineda5345
3 жыл бұрын
Hola chef qie buena reseta un saludo desde trinidad, quería preguntarte puedo poner aceite en lugar de margarina donde vivi no hay buena margarina
@alfredopineda5818
3 жыл бұрын
Hola Magaly Claro que sí , puedes reemplazarla por aceite. Bate azúcar y huevos y adicional el aceite poco a poco en forma de hilo y continuas el proceso.. Éxitos ,saludos y buen Provecho.
@magalypineda5345
3 жыл бұрын
@@alfredopineda5818 muchas gracias 🙏por aclarar mis dudas, las cantidades son iguales con la mantequilla y el aceite
@beatrizelena9143
Жыл бұрын
@@alfredopineda5818 Cuánto aceite sería para esta formulación❓🤔
@alfredopineda5818
Жыл бұрын
Hola Magaly Por cada 500 gramos de harina ,puedes utilizar 400 cc de aceite ..( un buen aceite ,puede ser girasol,canola,soya etc..)
@beatrizelena9143
Жыл бұрын
@@alfredopineda5818 Muchas gracias por responder, feliz día profesor 👍
@vivivanarodriguez4980
2 жыл бұрын
Auxilio se me cortó 😥 que puedo hacer???
@carmenquino624
2 жыл бұрын
Me encantan las matecadas, ahora si voy a prepararlas gracias a su compartir. Resido en Colombia, le pregunto, me puede indicar la marca de la harina de maiz? Gracias. Dios lo bendiga. Cuídense.
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
Hola Carmen. Gracias por el apoyo y la confianza en el canal. Puedes utilizar areparina de maíz amarillo o doña arepa.. Exitos y buen provecho. Saludos.
@carmenquino624
2 жыл бұрын
@@alfredopineda5818 muy amable. Que pase lindo día bendecido por Dios y acompañado de la Santísima Virgen.
@alfredopineda5818
2 жыл бұрын
@@carmenquino624 Gracias Carmen Un bendecido día para ti también. Espero te quede muy bien la mantecada. Si puedes envías foto .. Saludos y buen provecho !!!
@mariadelcarmenmartinez9228
2 жыл бұрын
Se le iba quemando
@mariadelcarmenmartinez9228
2 жыл бұрын
Uyyy nooo se quemó
@sandrapatriciapatriciagarc5679
4 жыл бұрын
Que delicia , gracias, mil gracias
@alfredopineda5818
4 жыл бұрын
Con mucho gusto Sandra Espero la disfrutes !!! Buen provecho.
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