Marhapofa recept hozzávalói: 2 kg marha pofa hús ( bruttó súly ) mint a többi alapanyag is
2 evőkanál zsír a húsok lepirításához
1 evőkanál zsír a gomba pirításához
200 g laza paradicsompüré
600 g barna csiperke gomba
3 fej vöröshagyma
6 nagyobb gerezd fokhagyma
180 g zellergumó
400 g sárgarépa
100 g gyökér ( fehérrépa )
1 kis csokor petrezselyem
50 g teavaj
4 db babérlevél
5 db szegfűbors
ízlés szerinti színes bors
1 csapott evőkanál só a mártásba, továbbá diszkréten a húsokra
A marha pofák főzési ideje változó de alap esetben a 3 - 3.5 óra mindenképpen szükséges takarékon készítve. A videóban látott fűszerezés minimalista, ennek oka hogy a bő zöldséges ízeket nem szerettem volna elnyomni további más fűszerrel, fűszerekkel. Próbáljátok ki, garantáltan nagy sikere lesz az ételnek! A sütőben is elkészíthető az étel, azt mindenképpen lefedve kell megtenni 130 - 140 C fokon, ott kb 3.5 - 4 óra az elkészítési idő. A videóban látott kacsa tálat sok konyhafelszerelési üzletben és nagyobb piaciokon is megtaláljátok, a neten úgy keressétek: zománcozott kacsa tál. Az ételhez nem szükséges plusz sűrítést használni hiszen a sok zöldség és hagymák ezt megteszik. Tálalható rizzsel, nokedlivel, krokettal, tarhonyával és sült édesburgonyával sem utolsó dolog. Érdemes a főzés közben fűszerzsákot ~ teatojást használni mert a kiemelése után azonnal tudtok dolgozni a botmixerrel. Ennek hiányában át is lehet passzírozni a mártást, az is tökéletes befejezés.
Jó étvágyat kívánok nektek is ehhez a finomsághoz.
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények : szoky.hu/
Ajándék ötletek : bit.ly/szoky-te...
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/....
Instagram: www.instagram....
/ szokykonyhaja
#szokykonyhája
Негізгі бет Marhapofa ~ rozsdás marha pofa zöldséges gombamártással ( szaftos~ ragacsos )
Пікірлер: 45