E cosi la colazione di oggi e servita con sofficissimi Maritozzi pugliesi. Direi il vero non ho mai assaggiati prima, ma parlando con una mia cara amica del blog @lo scrigno del buongusto mi ha fatto conoscerli con le sue bellissime ricette.
Eh si questa e una sua ricetta, pero di mio ho messo il modo di lavorazione e con molto meno di lievito.
La preparazione dei miei Maritozzi Pugliesi ho iniziato dopo pranzo verso le 15 ovviamente perché volevo averli belli freschi per colazione di giorno dopo. Mi sono regolata con il lievito apposta.
Nella ricetta tranquillamente potete aggiungere più lievito e diminuire i temi di attesa. Il procedimento dei Maritozzi pugliesi vi spiegherò tutto con gli orari che ho scelto, in modo da fare ultima lievitazione nel frigorifero per tutta la notte in modo che la mattina potevo uscirgli giusto per una mezzo ora e infornarli.
Mamma mia che profumo in casa, poi la colazione con i Maritozzi pugliesi soffici panini dolci buoni buoni. Da rifare spesso.
Ps. vi svelo un segreto con la dose che vi aggiungo sotto mi sono usciti 6 maritozzi vedete anche nel video ricetta 3 ho cotti la mattina e altri 3 ho messi nel freezer appena creato le trecce in modo di bloccare la lievitazione, Cosi domenica prossima posso uscirgli la sera, durante la notte si scongelano e la mattina li cucinerò. Buoni Buoni
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