@@mariagemanari3662 grazie...molto gentile e buona visione👍
@giogigiogiogi6367
2 жыл бұрын
Grazie Guido sei un papà festoso , bravo , gioioso grazie ! Bella ricetta , semplice e naturale , gioia di grandi e piccini !
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie Giogigio👍😋
@renatamellorellla2858
2 жыл бұрын
Marmellata buonissima io aggiungo 2 pizzichi di cannella e un pizzico di sale
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Ciao Renata...grazie del commento.... chiaramente gli ingredienti aggiunti sono soggettivi....a volte cambiano da Regione a Regione 👍😋
@ginomartone5718
Жыл бұрын
Bravissimo Guido molto esplicito.
@LacucinadiGuido
Жыл бұрын
Grazie mille 👍😋
@luciaazzolino7660
11 ай бұрын
Grazie Guido stamattina la farò complimenti buona giornata 😚😘
@LacucinadiGuido
11 ай бұрын
Grazie a te Lucia ...fammi sapere 👍
@luciaazzolino7660
11 ай бұрын
@@LacucinadiGuido buon giorno Guido,io l' ho fatta e una meraviglia,la dose dello zucchero perfetta cmq complimenti 👏👍 continuo a seguirti ciao buona giornata 😙😙
@LacucinadiGuido
11 ай бұрын
@@luciaazzolino7660 mi fa piacere che ti è venuta bene...sono molto soddisfatto...grazie che mi segui...invita un po di amici a seguire il canale...👍😘
@luciaazzolino7660
11 ай бұрын
@@LacucinadiGuido buon giorno Guido,lo farò con tutto il cuore 💓❤️ ciao 😙😘
@ceciliaminisci4903
2 жыл бұрын
Grazie! Bravissimo!👏👏👏
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie Cecilia 👍😋
@francescointaglietta7825
8 ай бұрын
Complimenti davvero bravo
@LacucinadiGuido
8 ай бұрын
Grazie Francesco 👍
@savinav7476
2 жыл бұрын
Ho provato buonissima e facilissima grazie infinite ciao
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie a te...sono contento che l'hai fatta anche tu👍😋
@jessicaframmolini1737
11 ай бұрын
Bravo sono molto buoni sono i tuoi e sono i migliori 😊
@aidacicciuti4695
2 жыл бұрын
Bravo ! La faccio sempre anche io ! Ora metterò il limone....
@raffaelecarangelo8863
2 жыл бұрын
Grazie Guido.
@sergecarle5596
2 жыл бұрын
Puoi aggiungere 3 bustine di zucchero vanigliata con un mezzo cucchiaino di cannella in polvere per 2 chili di frutta e 600 g di zuc bruno... o un po di acqua di fior di arancio, appena, appena... un pizzico di ginger... Non dimenticare il succo di limone. Non farla troppo cuocere... Avra un gusto di caramello brucciato. Diventa scura. Mia nonna faceva la marmellata di ficchi, melone e uva bianca con un goccio di boukha, alcool di fico tunisino. Aveva la consistenza di uno sciroppo e serviva di zucchero nel te rosso per la merenda.
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie del consiglio Serge 👍😋
@erikadombai1317
2 жыл бұрын
La grandezza di questi fichi, sono piccolini👏🤣🤣complimenti x l ottimo italiano🙊
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
😄😄😄
@giuseppalombardo1773
2 жыл бұрын
Bravissimo
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie Giuseppa 👍😋
@lorettacitarei6622
2 жыл бұрын
bravo me li hanno regalati ieri stasera la preparo
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie Loretta....quando sono cotte...se preferisci che siano più morbide...fai una passata veloce con il frullatore ad immersione 👍
@silvanaaccorsini1003
2 жыл бұрын
Bellissimi
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie Silvana...sono anche buonissimi👍😋
@savinav7476
2 жыл бұрын
Grazie bravo ...provo anch'io
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie Savina...fammi sapere com'è venuta... adesso i fichi ci sono 👍😋
@luciaparnaso4910
Жыл бұрын
Con coperchio?
@LacucinadiGuido
Жыл бұрын
Ciao Lucia...no
@novellascomparin8867
2 жыл бұрын
Pure io la faccio così ed è ok? La ringrazio
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Grazie a lei...mi fa piacere...il gusto è eccellente....👍😋
@luciaparnaso4910
Жыл бұрын
Non fai la prova piattino?
@LacucinadiGuido
Жыл бұрын
Ciao Lucia...la prova del piattino è valida come tesi...ma io non la faccio più..perché vedo ad occhio con il cucchiaio di legno..quando lo immergo per vedere la consistenza...comunque grazie per il commento 👍
@mariacavallo6571
Жыл бұрын
Bravissimo ,se io non metto lo zucchero sempre lo stesso procedimento?
@LacucinadiGuido
Жыл бұрын
Ciao Maria..lo zucchero ci vuole sempre anche se è una quantità minore...perché serve per un importante funzione conservante
@giulianaruggieri4716
2 жыл бұрын
La sto facendo ma mi manca il limone con cosa posso sostituirlo?.grazie
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Buongiorno Giuliana..scusa se la rispondo adesso... è meglio non aggiungere alcool perché copre il sapore dei fichi....meglio solo zucchero...il limone serve per una migliore solidificazione e conservazione...sostituisce la pectina
@giulianaruggieri4716
2 жыл бұрын
@@LacucinadiGuido grazie buona serata l'ho fatta ha trovato il limone tutto ok
@novellascomparin8867
2 жыл бұрын
@@giulianaruggieri4716 oppure la pectina
@LeRicettediAnna
2 жыл бұрын
@@LacucinadiGuido bravo ottima ricetta, facile da fare la faccio anch'io così, io i fichi li combro beato te che ai l'albero, sono scritta al canale per avere altre ricette, se vuoi di cambia l'iscrizione grazie buona serata ciao...
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
@@LeRicettediAnna certamente....👍😋
@foschidarco9622
16 күн бұрын
Scusa …i fichi non é meglio lavarli????
@LacucinadiGuido
16 күн бұрын
@@foschidarco9622 ciao i fichi era già stati lavati prima👍
@tinatrungari4567
2 жыл бұрын
Io non la faccio mai perché mi sembra troppo dolce
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Ciao Tina..... chiaramente tutte le marmellate hanno una percentuale di zucchero....il dosaggio se vuoi puoi anche ridurlo👍
@ANGELES42114
Жыл бұрын
Ma scusate non si devono coprire con uno straccio e lasciare per un po' di giorni al buio????
@LacucinadiGuido
Жыл бұрын
Ciao Angeles....in ogni ricetta ci sono mille interpretazioni...io la faccio così da 30 anni credimi che è favolosa👍😋
@loryros8266
2 жыл бұрын
Zucchero nono
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Ciao Lory....condivido la tua decisione... però una quantità di zucchero ci vuole....per una buona conservazione.... comunque grazie 👍
@Rosy-zj2fq
2 жыл бұрын
Ho preparato i fichi del mio orto domani la faccio al posto del limone possomettere il limoncello
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Perchè avvenga il processo di gelificazione della pectina occorre che la frutta abbia una certa dose di acidità. Il succo di limone, usato in piccola quantità favorisce la trasformazione della pectina, oltre ad impedire l'ossidazione dei frutti tagliati, mantenendo il loro colore originario ed aiutando la conservazione.
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Il limoncello contiene alcool quindi è sconsigliabile... perché altera il sapore dei fichi
@antoniettacampagni7087
2 жыл бұрын
Si può mettere mezzo bicchiere di aceto biaco di vino
@italamarinelli1968
2 жыл бұрын
Io lo faccio senza pec....può stare anche 2 anni....con la pec si deve consumare in un mese.
@italamarinelli1968
2 жыл бұрын
@@antoniettacampagni7087 no per carità.
@paologalastri1178
2 жыл бұрын
Io preferisco togliere la buccia perche' non si scioglie e non e' buona
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Ciao Paolo...io l'ho messa perché sono mie...non sono trattate... comunque si può togliere...gli ho dato un colpo di frullatore a immersione 👍
@rossanaforlesi7528
2 жыл бұрын
Non mi piace la marmellata di fichi
@sergecarle5596
2 жыл бұрын
Se non ti piace la marmellata di ficchi, e quella di citrioli? Il segreto: metterseli nel culo prima. Sono piu gustosi.lol.
@LacucinadiGuido
2 жыл бұрын
Ciao Rossana...prova a cambiare frutta...usando lo stesso procedimento e dosaggi 👍😋fammi sapere
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