El bonito es un pescado que tiene su temporada en los meses de principio de verano, aun cuando ahora con el avance de la tecnologia frigorífica lo tenemos todo el año, lo cual es una comodidad.
Hay muchas recetas y todas espectaculares y sencillas y en este caso hoy nos ocupamos del marmitako. Patatas guisadas con bonito y poco mas.
Un poco de cebolla sofrita, un pimiento y unas patatas (que gran alimento) sacan a flote, nunca mejor dicho un guiso sabrosísimo. No dejes de probarlo. Sencillo a tope y de resultados espectaculares para todos, incluidos los mas pequeños.
INGREDIENTES (para 4 personas)
300 grs. de bonito
4 patatas grandes
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
2 ajos
2 hoja de laurel
1 tomate maduro
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)
1/2 litro de caldo de pescado o un poco mas
Негізгі бет MARMITAKO GUISO MARINERO
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