#QuédateEnCasa cocinando #Conmigo esta receta base de masa para bollería. Se pueden hacer muchas piezas diferentes: suizos, medias noches, cristinas, trenzas, bambas, pikas, roscones, cinnamon rolls, etc.
Si vais a realizar la receta con levadura prensada los ingredientes son:
1 kg de harina de fuerza
200 g de azúcar
5 g de sal
25 g de levadura prensada
4 huevos
100 ml de leche
200 g de mantequilla
1/2 pieza de ralladura de limón
Deberéis hacer una masa previa con los 100 g de agua y 200 g de harina. Con el resto de ingredientes hacéis otra masa. Cuando la primera haya fermentado la añadís a la segunda y dejáis fermentar de nuevo.
Si vais a realizar la masa con levadura de panadería instantánea, los ingredientes son los siguientes. La forma de elaboración es igual que en el vídeo. Echando todos los ingredientes a la vez y amasando.
1 kg de harina de fuerza
200 g de azúcar
5 g de sal
1 sobre (7 g) de levadura de panadería instantánea
4 huevos
100 ml de leche
200 g de mantequilla
1/2 pieza de ralladura de limón
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Негізгі бет MASA BASE para BOLLERÍA 🥐🥐
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