Masa de hojaldre... Sin gluten!
Yesss, es posible aunque me costó muchoooooooo trabajo pero bueno, aun creo que la receta se puede mejorar pero por ahora con esta me caso.
Para la masa: (me permite hacer dos porciones individuales de milhoja)
50 g Almidón de maíz
50 g Harina de arroz
25 g Harina de trigo sarraceno (si tiene la palabra trigo pero es una harina sin gluten)
125 g Agua
12 g Aceite de oliva
3 g Sal
5 g Psyllium
Grasa a incorporar:
85 g Mantequilla o Margarina para hojaldre
Gracias !
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Негізгі бет Masa de hojaldre sin gluten | Pâte feuilletée sans gluten | Gluten free puff pastry
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