muchas gracias por compartir 🥰 me has aclarado bastante!
@irenemrtn
2 жыл бұрын
Me alegro!!
@inmatorres7206
3 жыл бұрын
Por ejemplo, que proporciones de cada cosa pones, te lo digo por el tamaño del bote, y porque hoy he hecho mm para pan de cristal que es a partes iguales, y a parte he refrescado lo que me quedaba con las cantidades a ojo , siempre más harina y agua que la cantidad de mm, y la del pan de cristal ha subido rapidísimo y preciosa y la otra mucho más lenta y con menos vida, no se, por esto te hago la pregunta, por tener un poco de idea, gracias por tus conocimientos 😘
@irenemrtn
3 жыл бұрын
Hola! Gracias por el comentario! No me queda clara la pregunta 🙏🏻 quieres saber qué cantidades pongo?
@inmatorres7206
3 жыл бұрын
@@irenemrtn , si, para hacerme a la idea por el tamaño del bote, y lo que me paso esta mañana, que si refresco a ojo me queda una mm, poco aireada,
@irenemrtn
3 жыл бұрын
@@inmatorres7206 tengo otro post preparado explicando cómo la alimento y la mantengo 😉 Pero te digo: esta mm en particular son 175g finales alimentados por la noche con 16g de mm, 95g de harina y 65g de agua. O sea, una proporción 1:6:4 con una hidratación total del 70% y el vídeo está grabado en 8h. Una vez listo guardo 15g y los 160g los he repartido en dos panes, 80g cada uno 😘
@inmatorres7206
3 жыл бұрын
@@irenemrtn aa, vale, gracias, el post lo tienes en KZitem supongo... Lo buscaré entonces, gracias
@catyverdu2338
3 жыл бұрын
Inma desde lo poco que sė y por mi experiencia, si el refresco es con más harina que agua tarda más en subir, además el bote influye, me paso una vez que repartir la mm refrescada en dos botes y uno subió más del doble y más rápido que el otro, era más estrecho y alto. Espero que te sirva
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