Follow IG : DwiMckinley
RESEP IGA BAKAR PEDAS MANIS
BAHAN :
- 2- 3 kg Iga dipotong2
- Minyak untuk menumis
- Air Secukupnya
BUMBU HALUS :
- 12 Siung Bawang Putih
- 8 Bawang Merah
- Cabe Rawit 4 ( Kalau suka pedes bisa ditambahin )
- 6 Butir Kemiri
- 1 Batang Serai
- 2 Ruas Jari Jahe
- 1 Ruas Kunyit ( Atau 1 1/2 sdt Bubuk Kunyit )
- 1 1/2 sdt Bubuk Merica
- 1 1/2 sdt Bubuk Ketumbar
- 1 sdt Bubuk Jinten
- 2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt bubuk kaldu
- 1 sdt gula pasir/gula merah
- Asam 1 sdt
BUMBU LAIN :
- Laos Memarkan
- Daun Salam 5 Lembar
- Daun Jeruk 6 Lembar
- Kecap manis secukupnya
OLESAN IGA BAKAR :
- Sisa Kaldu Rebusan Iga
- 2 sdm Kecap manis
CARA MEMASAK IGA BAKAR :
- Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta laos, daun salam dan daun jeruk hingga matang lalu tuangkan air
- Masukan garam, gula, bubuk kaldu , asam dan kecap manis
- Masukkan iga dan masak hingga matang dan empuk
- Bakar iga olesi dengan olesan iga dan dibolak-balik ( Disini saya bakar iga di oven selama 35 menit suhu 180 derajat celcius )
- Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera
--------------
RESEP PERKEDEL TAHU
BAHAN :
-Tahu Putih 900gram
-Telur 3 Butir
-Tepung Terigu 9 sdm
-Minyak Goreng
BUMBU :
-Bawang Merah 6 siung, dicincang
-Bawang Putih 8 siung, dicincang
-Bubuk Bawang Putih 1 sdt
-Bubuk Merica Putih 1 sdt
-Garam 2 sdt
-Bubuk Kaldu Ayam/Jamur 1 sdt
Note : Adonan bisa dikasih potongan daun bawang
CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU :
-Timbuk tahu hingga halus menggunakan masher
-Tambahkan telur beserta bumbu lalu aduk rata
-Tanbahkan tepung terigu aduk rata ( Jangan lupa koreksi rasa )
-Bentuk adonan bulat dan agak gepeng
-Panaskan minyak goreng lalu goreng perkedel tahu hingga kuning coklat matang
#resepigabakar
#igabakar
#igabakarpedasmanis
#perkedetahu
MUSIC :
Weather Any Storm By Cody Francis
• Cody Francis - Weather...
Can I Be Forgiven By Sleepaway Camp
• Sleepaway Camp - Can I...
I Fall By Victor Lundberg
• Victor Lundberg - I Fall
I Did It All For You By Victor Lundberg
• Victor Lundberg - I Di...
Негізгі бет MASAK IGA BAKAR PEDAS MANIS | BERSIHIN KOLAM RENANG AKIBAT BANJIR
Пікірлер: 458