/ martikonyhaja
Mascarponés citrom torta
Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű tortaformához:
A piskótához:
-6 db tojás
-12 dkg cukor
-12 dkg liszt
-1 tasak sütőpor
--1 tasak vaníliás cukor
A krémhez:
-0,5 l cukrozott habtejszín
-0,5 kg mascarpone
-20 dkg porcukor
-1 kávéskanál vanília aroma
-2 citrom leve
-1 teáskanál reszelt citromhéj
-2 teáskanál kandírozott citrom
A díszítéshez:
-2*200 g marcipán massza
-pár szelet citrom
vagy:
-200 ml cukrozott habtejszín felverve
-tetszés szerint dekorcukor
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojás sárgájához hozzáadjuk a cukrot, habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a lisztet amibe bele kevertük a sütőport.
Ezután óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérje habot, majd kibélelt tortaformába öntjük és 180 C fokra előmelegített sütőben, kb 20-30 percig sütjük.
A krémhez előbb felverjük a habtejszínt, majd a mascarponéhez keverjük a porcukrot, a citromok levét, a citrom héját, a vanília aromát és a kandírozott citromot.
Végül a krémhez adjuk a felvert habtejszínt is és ezzel simára keverjük.
Ha a torta alap megsült, hagyjuk teljesen kihűlni, vágjunk belőle 3 lapot, majd töltsük meg a krémmel úgy, hogy jusson az oldalára és a tetejére is.
Tetszés szerint marcipánnal bevonhatjuk és díszítjük tejszínhabbal, citrom karikákkal, dekorcukorral.
Gluténmentes változat
Ugyan úgy készül, csak a hozzávalók mind gluténmentesek legyenek és külön eszközöket használjunk.
Негізгі бет Mascarponés citrom torta + gluténmentes változatban is!!!🙂
Пікірлер