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Aprenda um método profissional para fazer uma massa de bolo super:
fofa,bem clara que não esfarela . Boa para montar bolos com pasta americana .
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Massa de bolo profissional 450 g de Açúcar ou 3 copos de requeijão
550 g de farinha de trigo ou 4 copos de requeijão
24 g de Fermento químico ou 2 colheres de sopa
6 a 8 ovos grandes
1 colher de chá de aroma de baunilha
300 g de margarina
500 ml de leite
Preparo: Leve ao banho maria, os ovos e o açúcar mexendo até dissolver todo açúcar, adicione a baunilha. Leve para batedeira velocidade máxima por 10 minutos .
Leve para ferver o leite com a margarina e deixe esfriar para usar. Misture a f. trigo com o fermento. Em uma bacia grande despeje os ovos batidos com açúcar e vai adicionando o f.trigo com fermento aos poucos. Por último despeje o leite já frio aos poucos à massa.
Para massa de chocolate retire 1/2 copo de f.trigo e substitua por cacau 32% Forno pré-aquecido 180 ºC Formas: 3 assadeiras redondas 25 cm pra não precisar fatiar. 1 assadeira de 35 cm se quiser fatiar 1 assadeira retangular 30x40 ou nº3 se quiser fatiar.
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Receitas de Alexandre Alarcão
Негізгі бет MASSA DE BOLO PROFISSIONAL | Receita fácil & Rápida
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