Olá pessoal!!
O vídeo de hoje é uma massa grande de chocolate, para um bolo de até 5kg, espero que gostem😍
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➡Massa(Quantidade em xícaras de 240ml)
9 ovos grandes
3 xícaras de açúcar
3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
1 xícara de água ou leite (temperatura ambiente) colocar mais se necessário
1 colher e meia de (sopa) de fermento em pó
➡ Quantidade em Gramas (pra quem tem balança)
9 ovos
450g de açúcar
430g de farinha de trigo
90g de chocolate em pó (50% cacau)
240ml de água ou leite (colocar mais um pouco, se necessário)
1 colher e meia de (sopa) de fermento em pó
➡Quem quiser, pode colocar 4 colheres de sopa de óleo na água ou leite, a massa fica bem úmida ( não aconselho colocar manteiga nessa massa, porque tem risco de ficar ressecado na geladeira)
➡Obs: para massa branca, só tirar a quantidade do chocolate, e acrescentar de farinha de trigo ou seja (total: 520g de farinha de trigo)
➡ Tamanho da forma: 40x30 retangular
➡ Para forma redonda, tamanho: 30x10 ou se sua forma não for alta, divida a massa em duas formas de 30cm por 5cm ou 7cm de altura.
➡Tempo do forno: de 45 a 50 minutos (depende do forno, faça o teste do palito, se sair limpo assou completamente)
➡ DICAS:
✅Use farinha de trigo sem fermento.
✅Não coloque a água ou leite de vez, vá colocando aos poucos até ser necessário.
✅Asse seu bolo nos primeiros 30 minutos em 210° graus e o restante em 180° graus para que o meio do bolo asse completamente.
✅Não abra o forno antes dos 30 minutos
✅Quando for cortar as camadas do bolo, use um suporte ou bandeja reta para seu bolo não quebrar
✅ Lembrando que a massa só fica com cheiro e gosto de ovos, se não bater o suficiente, tem que bater muito na batedeira, se a batedeira for manual bata mais de 15 minutos.
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😍 Até o próximo vídeo 😍
Негізгі бет Massa de chocolate Grande para Bolo até 5kg
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