Ela é maravilhosa porque tem umidade é fofinha e muita estrutura.
Massa estruturada Branca
• MASSA ESTRUTURADA MÉTO...
forma 12x10
✔️3 ovos 150g
✔️80g de óleo
✔️1 xícara de açúcar 180g
✔️40g de chocolate em pó 50%
✔️1 xícara e 1/4 de trigo ou 180g
✔️13g de fermento quimico 1 colher de sopa
150 ml de leite integral ou água
ingredientes para Forma de 15x10
✔️4 ovos médio 200g
✔️130g de óleo ou 1 xícara
✔️185g de leite integral ou 150ml
✔️1 xícara e 1/4 de açúcar ou 240g
✔️50g de chocolate em pó ou 1/2 xícara
✔️2 xícaras de trigo ou 240gramas
✔️fermento químico 15g uma colher den sopa cheia
✅️forma 20x10
✔️6 ovos ou 350g
✔️180g de óleo ou 1 xícara e 1/4
✔️270g de leite integral ou 290ml
✔️380g de acucar ou 2 xícaras
✔1 xícara de chocolate em pó 90g
✔️430g ou 3 xícaras e meia de trigo
✔️25g de fermento químico
✅️xícara padrão 240ml
✅️forma 2 15x10
✔️4 medium eggs 250g
✔️130g of oil or 1 xícara
✔️185g whole milk or 150ml
✔️1 xícara and 1/4 of sugar or 240g
✔️50g of chocolate po or 1/2 xícara
✔️2 xícaras of wheat or 240g
✔️chemical ferment 15g uma colher den cheia soup
xícara padrão 240ml form 2 15x10
✔️4 huevos medianos 250g
✔️130g de aceite o 1 xícara
✔️185g leche entera o 150ml
✔️1 xícara y 1/4 de azúcar o 240g
✔️50g de chocolate po o 1/2 xícara
✔️2 xícaras de trigo o 240g
✔️fermento químico 15g uma colher den cheia sopa
xícara padrão 240ml forma 2 15x10
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