В данном видео я рассказываю как сделать мастику своими руками из подручных материалов без лишних "химикатов".
Ингридиенты: Вода, желатин, сироп, жир, алкоголь.
Настаиваем желатин (быстрорастворимый) 10 мин с водой. Остальные жидкие ингридиенты перемешиваем и подогреваем. Важно! Смесь не должна подгореть или закипеть. Добавляем желатин в смесь и снимаем с огня.
Взвешиваем 500 грамм сахарной пудры (у меня пудра продается сразу с крахмалом в составе). Крохмала должно быть 5% от веса пудры. Т.е. на 500 грамм - 475 грамм пудры и 25 грамм крахмала.
Если вы берете сироп из варенья - то мастика может быть подкрашена в цвет сиропа.
Жидкость нужно вылить в пудру и вымесить тесто. Все пропорции очень важно соблюсти. Если по каким-то причинам после вмешивания 500 грамм пудры мастика все еще сильно липнет к рукам - можно добавить 50 грамм пудры (не больше!! По моему опыту - если добавить больше - мастика потом будет сильно сухой).
Если вы почувствуете что мастика готова еще до того как в нее вошло 500 грамм пудры - такое тоже может быть.
Пудру нужно оставить в плотно запечатаном пластиковом пакете с жиром на 24 часа при комнатной температуре.
Через 24 часа мастику можно использовать. Мастику хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, в плотно запечатанной таре.
Негізгі бет Мастика для цветов и фигурок своими руками (без недоступных порошков).
Пікірлер: 37