2022年9月23日 ラーメン店として世界で初めて「ミシュランガイド」の一つ星店となった「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」の創業者・大西祐貴さんが亡くなられたという衝撃的なニュースが日本中に流れました。
蔦・大西さんがラーメン界に与えた影響と私の想いを
少しだけお話しさせていただきました。
実は10周年記念日におそばをいただいて、
限定のお丼までおみやげにいただきました。
大西さん、素晴らしい一杯を本当にありがとうございました。
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Japanese Soba Noodles 蔦
住所:東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1
アクセス:代々木上原駅より徒歩2分
TEL:03-6416-8666
※現在休業中・詳細はHP参照
www.tsuta79.tokyo
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Негізгі бет Masuhiro’s Ramen Street 2 The first ramen restaurant gained a Michelin Star - “Tsuta”
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