Receta deliciosa y fácil de preparar: Mazamorra de Harina de Maíz con Leche. Este postre tradicional es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 650 ml de agua
- 100 g de harina de maíz
- 170 g de leche evaporada (01 tarro pequeño)
- Azúcar al gusto
- 03 ramitas de canale
- 03 clavos de olor
- Canela en polvo al gusto
Preparación de la Mazamorra de Maíz:
1. En una olla, hervir el agua con la canela y los clavos de olor durante 3 minutos. Retirar las especias y agregar azúcar al gusto.
2. En un recipiente aparte, disolver 100 g de harina de maíz en 150 ml de agua hasta que no queden grumos.
3. Verter la mezcla de harina disuelta en forma de hilo fino en el agua hirviendo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
4. Bajar el fuego a medio y cocinar durante 10-15 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Incorporar la leche evaporada y remover hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
5. Servir en platos hondos y espolvorear con canela en polvo al gusto.
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