Fransızcada yanık krema anlamına gelen Creme Brulee, az malzeme ile kısa zamanda hazırlayacağınız çok lezzetli bir tatlıdır.
Tarifin çıktısını almak için:
nedrethanimmut...
Diğer video tarifler için KZitem kanalımız: / @nedrethanımmutfakta
MALZEMELER
• 4 yumurtanın sarıları + 1 yumurtanın tamamı
• ½ su bardağı (95 gr) toz şeker
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı (400 ml) süt kreması (%35 yağlı)
• ½ su bardağı (100 ml) süt
• 2 paket (10 gr) toz vanilya
• Üstü için: Toz şeker
YAPILIŞI
• Bir kaba 4 yumurtanın sarılarını, 1 yumurtanın tamamını, ½ su bardağı (95 gr) toz şekeri ve 1 tutam tuzu koyup, şeker eriyinceye kadar çırpın.
• Pişirme kabına 2 su bardağı (400 ml) %35 yağlı süt kreması ve ½ su bardağı (100 ml) süt koyun. Orta ateşte, kaynama noktasına gelip, kenarlarda kabarcıklar oluşuncaya kadar kaynatın. Ocaktan almadan önce, 2 paket (10 gr) toz vanilya ekleyip karıştırın.
• Sütlü karışımı, hazırladığınız yumurtalı karışıma, ip gibi incecik akıtarak ilave edin ve işlem sırasında bir çırpıcı ile karışımı sürekli çırpın. Sıcak sütün yumurtaları pişirmemesi için çok yavaş ilave etmeye dikkat edin.
• Hazırlanan karışımı süzgeçten geçirin ve fırın kaplarına paylaştırın.
• Kapları fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye, fırın kaplarının yarısına gelecek kadar sıcak su koyun.
• Önceden 160 dereceye ısıtılan fırında 30-35 dakika kadar pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra en az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
• Soğuk tatlıların üzerine toz şeker serpin ve bir pürmüz kullanarak, serptiğiniz şeker eriyinceye kadar üstlerini yakın.
• Eriyen şekerin sertleşmesi için bir süre bekleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun.
--------------------------------------------------------------------------------
Kullanılan ölçüm araçları:
Su bardağı: 200 ml
Çay bardağı: 100 ml
Yemek kaşığı: 15 gr
Tatlı kaşığı: 5 gr
---------------------------------------------------------------------------------
WEBSİTESİ : nedrethanimmut...
FACEBOOK : / nedrethanimmutfakta
#cremebruleetarifi #krembruletarifi #krembrulenasılyapılır #nedrethanımmutfakta
Негізгі бет MEŞHUR FRANSIZ TATLISI KREM BRULE (CREME BRULEE) TARİFİ - ÇOK KOLAY, HARİKA BİR SÜTLÜ TATLI
Пікірлер: 1