Klo pake liter jd pas pak ukuranya, apa lg buat pemula,terima kasih buat ilmunya 🙏🏼
@ahmadteng8397
2 жыл бұрын
Sama sama..
@istiqoma2813
3 жыл бұрын
Nanti di lapak tambah soda lagi apa ngk bangk
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Penambahan soda hanya sekali yaitu per 1 kg terigu..soda kue nya sebanyak satu sendok setengah sendok teh
@istiqoma2813
3 жыл бұрын
@@ahmadteng8397 berarti di lapak juga tambah Soda yh bangk.. tak sangkain cuma pas bikin adonan ajh..
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Ya ngga..kalau dirumah SDH dikasih soda..maka di lapak TDK perlu dikasih soda kue lagi
@istiqoma2813
3 жыл бұрын
Siap bangk
@adikoreng2014
2 жыл бұрын
@@ahmadteng8397 bang di toterial aban yg lain bilangnya 1 sdt soda perkilo adonan' knpa yg ini bilangnya perkilo tepung.
@anditaupik-qu4qk
Жыл бұрын
Bang mau nanya ko 3 kilo telor nya cuma dua apa di lapak nanti di tambh telor lgi mksi
@zakaria2296
3 жыл бұрын
Bang kalo pke soda asahi atau soda yg lain bisa gk
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Pakai soda Asahi bagus..pakai soda R juga boleh
@zakaria2296
3 жыл бұрын
Tepungnya pake segitiga biru ya bng
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Ia betul..kalau mau pakai tepung Cakra juga boleh.. perbandingan nya..250 gt Cakra dan 750 gr tepung segitiga
@zakaria2296
3 жыл бұрын
OK bng mksih resepnya
@storykochenggumushh2265
2 жыл бұрын
Pak sdh brpa tahun mixernya digunakan untuk buat adonan martabak ? Mhon maaf bkn maksd mggrui, Koq sy kasihan lyat mixernya kerjanya trllu berat klo dgn wadah tinggi begitu pak, mngkin bs di siasati pke wadah yg lebar tp ceper biar kerja mixernya ringan & meminimalisir mesin ke masukan cairan/adonan.🙏
@ahmadteng8397
2 жыл бұрын
Thanks..ya itulah awal mula sy buat adonan martabak manis.. menggunakan alat seadanya.. namun kini Alhamdulillah sehari biasanya SDH bisa menghabiskan 30 kg tepung terigu.. jadi skrg SDH di upgrade mesinnya yaitu menggunakan mesin bor duduk..yaitu sekali buat adonan 17 kg..ya silahkan tonton video sy saat ini..trims SDH mampir..
@user-mo6oy5ws6k
6 ай бұрын
Gak pakek susu bubuk bang
@ahmadteng8397
6 ай бұрын
Pakai boleh..ngga pun ngga apa apa..namun bila menggunakan susu bubuk hasilnya lebih baik
@adikoreng2014
2 жыл бұрын
Di vidio abang yg membahas soda r..abang memasukan sodanya pas mau manggang dan tdk makai beking powder. Knpa vidio ini abang mnggunakan beking powder jg'dan penggunan soda n piwdernya di masukan di awal adonan. Gimana nih bang. Dan mana yg lebih bagus hasilnya
@ahmadteng8397
2 жыл бұрын
Betul.. untuk hasil lebih bagus..soda kue nya dicampur diawal pembuatan adonan martabak manis.. bila dicampur pada waktu mencetak martabak.. hasilnya kurang merata..itu Vidio sy yg dulu.. namun seiring berjalannya waktu.. semua mengalami perubahan.. Tapi keduanya betul..
@istiqoma2813
3 жыл бұрын
Klo ukuran 2224 dapat berapa porsi 1 kilonya bang
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Sy blm mencoba..Krn sy menggunakan loyang 16.18
@west_csv5738
3 жыл бұрын
Bang klw misalkan untuk loyang ukurang 20/22 pke adonan brapa ml bang?
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
UTk ukuran 10..20 ataupun 30 cm...sama saja.. caranya tuanglah adonan ditengah loyang jika adonan SDH melebar dan mentok didinding loyang.. berhentilah menaruh adonan... UTk berapa mili..nanti hitung sendiri..taruhlah loyang posisi senter TDK boleh miring hrs tegak
@west_csv5738
3 жыл бұрын
Oke mksh penjelasan y bang, sukses trus
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Aamiin
@Kambingbogor
2 жыл бұрын
Kalo adonan 1kg, baking powder dan baking soda nya berapa sendok?
@ahmadteng8397
2 жыл бұрын
Untuk 1 kg terigu gunakan saja 1 sendok teh soda kue merk koepoe koepoe
@Ari78chanel
3 жыл бұрын
itu kekentalan nya udhpas, gak ditambah air lg ya mas?
@ahmadteng8397
3 жыл бұрын
Untuk kekentalan nya..itu tergantung lama mengaduknya..jadi hrs pas...jika kurang encer tambah sedikit air...jika terlalu encer maka hasil martabak yg dicetak kurang berisi.. intinya saudara akan faham STLH praktek membuat martabak manis..ok semoga info ini bermanfaat aamiin
Пікірлер: 34