follow instagram @amandaalmathea
/ amandaalmathea
Contact for business : DM instagram @amandaalmathea
Cara Membuat Single Shot, Double Shot, Triple Shot ESPRESSO
#espresso
0:00 Intro
0:31 Single Shot Espresso
3:34 Double Shot Espresso
6:30 Triple Shot Espresso
10:28 Kesimpulan
Disini aku membuat 3jenis espresso menggunakan 20gr bubuk kopi.
Esoresso sendiri mempunyai lapisan yang perlu kamu ketahui, yaitu:
Crema
Crema merupakan lapisan paling atas pada espresso yang sering menjadi acuan jika espresso yang baik adalah espresso dengan kualitas crema yang terlihat. Crema merupakan gelembung kecil yang terbentuk dari karbon dioksida yang terikat air dan minyak kopi.
Tingkat roasting sendiri sangan mempengaruhi kualitas dari crema, karena pada tingkat roasting pelepasan minyak kopi dan kemudian mengikat dari green bean menjadi coffee bean. Crema sendiri mengandung senyawa kopi dalam jumlah lebih sedikit yang terkait emulsi dari minyak kopi. Lapisan paling atas ini lebih pahit dari lapisan lainnya.
Liquid Atau Body
Lapisan utama dari espresso ada pada bagian ini, Liquid memiliki komposisi rasa yang banyak disukai penikmat espresso, tetapi tergantung biji kopi yang digunakan ataupun resep kopi yang digunakan. Keberhasilan lapisan ini menciptakan kenikmatan ada pada komposisi cairan yang terdiri dari senyawa kopi yang larut dan mengandung sedikit gas juga senyawa kopi yang tak terlarut. Di beberapa senyawa kopi inilah yang menciptakan kenikmatan rasa dan kebaikan bagi tubuh.
Heart
Umumnya lapisan espresso terdiri dari crema dan liquid, tapi beberapa orang ada yang menyebutkan lapisan lain yang terlihat dari espresso glass yang sebut heart, heart adalah bagian yang memiliki keragaman rasa. Heart tercipta dari shot di detik-detik awal, heart bisa dibilang bila liquid merupakan lapisan utama, heart adalah paling utama namun jumlah tidak banyak, hanya sedikit sekali.
Sebaiknya sebelum meminum espresso kamu harus mengaduknya terlebihdahulu, agar karakter rasa lebih optimal ketika di lidah.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Membuat Single Shot, Double Shot, Triple Shot ESPRESSO
Пікірлер: 162