MERLUZA A LA CAZUELA
ingredientes para 76 personas aprox
- 700 gr de lomos de merluza sin espinas o en rodajas
- 400 gr de berberechos o almejas frescas
- 8 gambones
- 3 patatas medianas
- 100 gr de pimiento rojo
- 100 gr de pimiento verde
- 1/2 cebolla grande
- 100 gr de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 2 o 3 tomates maduros
- 750 gr de fumet o caldo de marisco o pescado (en mi caso lo preparo yo casero, se ve en el video)
- 1 pizca de azafrán en hebras o molido
- aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ramillete de perejil fresco
Una manera muy rica de comer pescado y mojar pan en su salsita de lo rica que sale.
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Негізгі бет MERLUZA A LA CAZUELA con Gambones!!🍤 Riquísima...
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