Mi mermelada casera de nísperos está hecha de la manera más fiel a la cocina tradicional. Me encanta que tenga trozos enteros de fruta. No es muy cargada de azúcar y es muy ligera y de un aroma sutil.
El níspero es tiene su origen en China y lo trajeron a Europa los japoneses.
#food #recetas #cocina #yummy #foodvlog #postres #dessert #mermelada#confiture
INGREDIENTES: saldrán unos 375 ml de mermelada
1 kg de nísperos maduros
400 gramos de azúcar
El zumo de medio limón
PREPARACIÓN:
Lavamos y quitamos la piel a la fruta.Cortamos en trocitos que no sean ni pequeño ni grande nos interesa que queden trozos para que luego tenga una consistencia especial. Una vez pelada la fruta pasará de un kilo a unos 550 g.
Añadimos el azúcar y el zumo de medio limón, subimos el fuego al máximo y lo mantenemos así cinco minutos, luego lo bajaremos a fuego medio y así estaremos hasta el final del proceso que suele durar unos 25 minutos.
A medida que pasa el tiempo se va oscureciendo y cada vez tiene mayor densidad. Sabrás que ha llegado el momento de acabar cuando al mover la cuchara de madera vemos que se va viendo el fondo de la cazuela y el almíbar ya va cogiendo una consistencia bastante densa.
Es importante que quede un poco de líquido, no es bueno que quede muy seco porque luego al enfriar cogerá mayor consistencia.
Rellenamos los botes que previamente hemos cocido en agua hirviendo, estarán esterilizados y lo cerramos aún caliente y lo guardaremos en la nevera o en la despensa para su uso posterior.
Si te gustó la receta dame un like 👍 , suscríbete a mi canal, comparte mis recetas, activa la campanita 🔔 y no te perderás los nuevos vídeos ( está al lado de donde te suscribes al canal )y no dudes en preguntar cualquier duda o en decirme que tal te salió.
La Cocina de Yiyi
Негізгі бет Mermelada de nísperos casera
No video
Пікірлер: 24