Mezze maniche con carciofi "allardiati" e crema d'uovo al Castelmagno
Per 3 persone: 250 g di mezze maniche, 4 carciofi, 2 spicchi d'aglio, un peperoncino, 3 uova, 2 fette di lardo aromatizzato, 3 cucchiai di Castelmagno grattugiato, una decina di grani di pepe, prezzemolo, olio EVO, sale q.b.
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