再同大家一齊做麵包機實驗!
今次用不同的糖做自家麵包!
究竟不同甜味劑及紅燕金燕做出來的包有甚麼分別?
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【跟機快速模式食譜】
高筋麵粉 280g -----片段用韓粉
牛油 10g
糖 24g (甜菜糖24g / 羅漢果甜菊糖12g)
奶粉 6g
鹽 5g
水 210ml (+-10ml) -----片段用200ml
速發酵母 4.2g-----片段用紅燕/金燕
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Негізгі бет 麵包機實驗室【用糖測試】羅漢果甜菊糖 & 甜菜糖 | 天然糖及代糖 | 天然甜味劑 | 紅燕金燕酵母使用 | Panasonic麵包機 | SD-P104 |
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