這道甜點因為表面的椰子粉像雪花一樣,所以叫雪花糕,相當詩情畫意的名字~吃起來綿綿軟軟的口感相當討喜,常常在餐廳裡當作甜點。
雪花糕的材料其實也很簡單很容易取得,如果不喜歡椰漿的味道也可改用全鮮奶,外面的椰子粉也可以用芝麻粉或黃豆粉取代也很好吃唷! 基本上密封好放冷藏3天內吃完口感都很好~ 不太會像粉粿那樣轉硬不好吃,是適合冷藏的小點心~
食材:
鮮奶 300g
玉米粉 70g
椰漿 200g (也可全用鮮奶)
細砂糖 40g
無糖椰子粉 適量
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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