Gotować 1 dzień -3 godziny ,2 dzień -2 godziny ,3 dzień -1 godzinę i można przechowywać bardzo długo ale wtedy trzeba dać czosnek suszony a nie świeży .
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
U mnie zostało bardzo szybko zjedzone i świeży czosnek nawet nie był zielony😉pozdr
To prawda czosnek suszony ,sól pieprz,majeranek papryka .Wszystkie naturalne przyprawy bez cebuli,bez zabierania šmietanami itp.
@MrZaaz
3 жыл бұрын
No i fajnie, no i zrobię. Galaretka pro. Dotychczas zawsze wychodziła mi woda. Mnóstwo jest przepisów , ale Pana jest prosty, a prostota popłaca, wygląd ... wyjaśnia, aż ślinka cieknie. Pozdrawiam serdecznie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
I o to właśnie chodzi...po co wymyślać
@Jomaha_Jomaso
Ай бұрын
Najpierw solisz, przez noc woda wypływa, wylewasz wodę, przyprawiasz, odstawiasz, pakujesz w słoiki i gotujesz. Wtedy nie potrzeba żelatyny a woda już nie wypływa.
@renatakomorowska8308
Ай бұрын
Moja mama takie miesko robila i ten smak i zapach pomietam do dzisiaj, chociaz jestem po 50-tce. Pozdrawiam
@arturwojcieski5042
3 жыл бұрын
te kartoniki, to fantastyczny pomysł. DZIĘKI
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
W prostocie siła 😉pozdrawiam
@krystynastudzinska888
3 жыл бұрын
Witam serdecznie wiem że takie mięso trzeba pasteryzować przez 3 dni ten proces nazywa się tyndalizacją i zapobiega powstawaniu bakterii.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Jak się robi mało to zima bardzo szybko i nie trzeba pasteryzować 3 krotnie
@madamemargot277
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Trzeba. Nieważne malo czy dużo. Bakterie są zawsze takie same.
@beatazielumska9375
3 жыл бұрын
Mam takie cuda w piwnicy popieram twoje przepisy pozdrawiam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Dziekuje
@michalnowak5169
Жыл бұрын
Żeby przetrwało trzeba poddać dyndylizacji , czyli pasteryzowac 3 dni , pierwszego dnia 3 godz , drugiego 2 godz , trzeciego 1 godz i wtedy może stać latami
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Ale ja to wiem
@666Ponurak
9 ай бұрын
Jeśli już to tyndalizacji..... 😉🙂
@januszgawe478
2 жыл бұрын
Ja robie podobnie i posypuje pokrojone mięso żelatyną po uleklowaniu 12 h i wlewam na słoik litrowy hohle zwyklej wody wychodzi super a gotuje 3 godziny
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Mozna i tak😉
@ireneuszm.syxtus127
3 жыл бұрын
Leci sub .widzę kolejny Twój przepisy rewelacja jak za starych czasów. Nagrywaj więcej... Pozdro Irx.
@dziesiecdiademow3260
3 жыл бұрын
Na yt jest wiele tych słoikówek ale ten przepis wydaje mi się być ok
@kwaslizergowy5061
3 жыл бұрын
@@dziesiecdiademow3260 Zrobiłem właśnie według tego przepisu mistrzostwo. Polecam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Dziekuje 😊
@leamuller9000
3 жыл бұрын
Super produkt, dziękuję.Pozdrawiam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Dziękuję 😊
@baca6445
10 ай бұрын
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz wszystkim którzy szanują Twoje potrawy Dzięki za to że Jesteś zdrowia życzę I powodzenia w dalszym działaniu Dzięki Stary Baca który kocha Twoje wyroby Dzięki ❤❤❤
Żelatyna jest tu wcale niepotrzebna wystarczy dodać skórki np ze słoniny , ewentualnie dla pewności można dodać żelatyny ale bardzo niewiele , a tyle kolega dał jej , że jestem pod wrażeniem zdecydowanie za dużo
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Jest pewność ze galaretka będzie galaretka
@annapluskwik5101
2 жыл бұрын
Fajny przepis By mieso nie mialo wody dodaje sie jałowca (w ziarenku , sypki) Pozdrawiam cieplutko
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Pozdr
@nougatnougat5579
3 жыл бұрын
Te słoiki nie mogą być przetrzymywane za długo. Po jednokrotnym gotowaniu nie zabijesz wszystkich bakterii, i tragedia gotowa - jad kiełbasiany. Jeśli maja stać naprawdę długo to trzeba przeprowadzić proces tyndalizacji. Dodaj jakiś tekst w tym filmie na temat tyndalizacji, bo ktoś sobie krzywdę zrobi. Pozdrawiam
@gmromans
3 жыл бұрын
Trochę Cię poniosło z tym truciem po pasteryzacji. Jeżeli ktoś chce trzymać pół roku i więcej to poddaje tyndylizacji takie przetwory a jeśli to ma być na tydzień lub dwa albo miesiąc bo dłużej raczej nikt nie wytrzyma bez zjedzenia to wtedy się pasteryzuje . Poza tym jak się zepsuje to wieczko nie będzie wklęśnięte a pasteryzowane może stać dłużej niż miesiąc, znam to z autopsji
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Były raz gotowane i tyle w moim przypadku wystarczyło ponieważ zostały zjedzone w przeciągu tygodnia
@kuchenneinspiracje3755
3 жыл бұрын
Tyndelizacja je#t bardzo ważna jeśli chcesz trzymać dłużej np rok
@tabletsamsung3606
2 жыл бұрын
@@gmromans A temperatura gotowania nie zniszczy alkoholu?
@lidiaciba9939
2 жыл бұрын
A co zrobić,żeby te konserwy stały parę ,albo więcej lat?
@mariuszmilewski1169
3 жыл бұрын
Zgadza się nie ma już takiego mięsa jak kiedyś
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma😉
@mloooody1983
2 жыл бұрын
Jest tylko nie każdy ma dostęp do takich produktów .ja jutro też robie weki wedle przepisu ,pierwszy raz ciekawe jak wyjdzie.
@elzbietawozniak5852
3 жыл бұрын
Jutro kupuje produkty i robię sobie weki.Smaka mi narobiłeś. Mniam;-)Również pozdrawiam serdecznie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Pozdrawiam serdecznie
@mirekrex
3 жыл бұрын
Nie dawali peklosoli jako takiej, bo nie było, ale dodawali saletrę do soli kamiennej i to już była peklosól tamtych czasów.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
I konserwacja była
@lorencja_
2 жыл бұрын
Proszę dodać informacje w opisie o konieczności tyndalizacji żeby nikt się nie otruł.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Raczej nikt się nie otruł
@piooooo95
Жыл бұрын
Nie zaleca się stosowania tyndalizacji w celu dezynfekcji mięsa, ponieważ proces ten nie jest wystarczająco skuteczny w przypadku substancji, które zawierają wiele składników odżywczych i białek, takich jak mięso. Aby zapobiec zakażeniu chorobotwórczymi mikroorganizmami z mięsa, należy stosować odpowiednie metody przygotowania i przechowywania, takie jak: Mycie rąk przed i po manipulowaniu mięsem Przechowywanie mięsa w niskiej temperaturze (poniżej 5°C) w lodówce lub zamrażarce Staranne gotowanie mięsa do odpowiedniej temperatury wewnętrznej, aby zabić wszelkie bakterie, wirusy lub pasożyty, które mogą znajdować się w mięsie Unikanie mieszania surowego mięsa z gotowym jedzeniem lub produktami spożywczymi, aby uniknąć przeniesienia bakterii i innych mikroorganizmów.
@arla7387
3 жыл бұрын
Mieso posolić na noc, rano odlać wodę a zamiast żelatyny wywar z rapetek kurzych!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Mięso nie puści wody po nasoleniu.Tylko podczas przygotowania mięsa do dojrzewania kiedy obtaczamy raz w soli a raz w cukrze to wtedy puszcza.a jeśli chodzi o wywar to👌
@arla7387
3 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 nieprawda, robię tak już 30 lat!
@kanut1976
2 ай бұрын
Dziś robię łopatkę z dzika do słoików. A se posłucham Twoje, bo lubię. Posłuchać.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 ай бұрын
A miło… dziękuję
@ryszardsynal3977
3 жыл бұрын
kupuje skorki wieprzowe po 1 zl gotuje miele mieszam z miesem trzy razy gotuje przez 3 kolejne dni sloje stoja po kilka lat sa pyszne nie zamienie za zadna wedline ze sklepu. Znajomiwola mieso ze sloja niz najsmaczniejsze szynki ze sklepu. Ja doprawiam czosnkiem obficie pieprzem kajen .prawdziwym majerankiem .Zapewniam palce lizac.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Napewno w ten sposób uzyskamy galaretkę.Ale z samego mięsa nie da się
@madamemargot277
2 жыл бұрын
Super
@monikakwiatek1024
Жыл бұрын
Do Ryszarda.bardzo proszę o podpowiedź ile mniej więcej trzeba dać takich gotowanych ...przemili ych skórek na kg .misa oby si zcielo...bardzo proszę o dokładny przepis.po-drawiam serdecznie...
@stefandudek4318
Жыл бұрын
Super przepis 👍👍👍 wreszcie ktoś coś robi beż peklosoli 👍 szkoda tylko że nie powiedziałaś jak długo pasteryzujesz te słoje , nie każdy to wie , ale jest super 👍💯👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje i pozdr
@edwardmroz8400
3 жыл бұрын
Witam i pozdrawiam, słoiki gotuje się delikatnie jak rosół i pod pokrywką szklaną najlepiej , woda ma tylko mrugać, wystarczy podwójna ścierka na dno garnka w którym się gotują, nie trzeba bokami oddzielać słoik od słoika, nie pęknie żaden słoik.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Super.czekam na wieści jak smakuje 😊
@mariamaria772
3 жыл бұрын
Dziękuję serdecznie za podpowiedź z żelatyną rozrobioną w wodzie. Wcześniej jak robiłam bez,to tylko woda w słoiku,jak Pan mówił. Jutro będę robić Pana sposobem. Pozdrawiam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
No niestety takie czasy i takie mięso 😔pozdrawiam
@dg-zj2dt
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a nie można dodać zelatyny w proszku na dno słoika lub pomiędzy mięso tylko trzeba rozpuszczać?
@Irczyn
3 ай бұрын
Ej no to miało być jak kiedyś? Kiedyś nie dawali żelatyny xD Dodawanie jej nie sprawi że będzie jak kiedyś xD Ona będzie "jak dzisiaj", z białych proszków i mięsa co wyrosło szybciej od świni xD Ja bym podsmażył 10 min na mocnym ogniu aż puści część wody i siup do słoika. (przyznam że nigdy tego nie robiłem ale planuję niedługo) Mimo wszystko dobrze, merytorycznie i kulturalnie zrobiony przez miłego Pana film :D
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 ай бұрын
No to zrób jak uważasz
@Irczyn
3 ай бұрын
Z szacunku dla Twojej pracy i pasji spróbuję jeden słoiczek Twojego przepisu. Dużo zdrówka życzę
@dominikp.8356
2 жыл бұрын
Zrobilem rewelacja.Dziekuje Panie Marcinie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Dziekuje.pozdr
@Katarina-wp4ul
3 жыл бұрын
Zabłądziłam ! Ale tu fajne! Zostaję! Pozdrawiam serdecznie 🤓
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Miło mi😉pozdrawiam
@mirosawbiaecki791
3 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 8
@mirosawbiaecki791
3 жыл бұрын
Oi
@piotrprzybylski5389
2 жыл бұрын
Na innych kanalach wspominaja o potrojnym gotowaniu aby mozna bylo sloki trzymac w temp pokojnowej. Tandylizacja.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
A ten kanał jest inny😉
@henrykmarek6510
7 ай бұрын
Witam,Panie Marcinie robię dopiero dzisiaj te słoiczki według Pana przepisu ,na temat smaku dziś jeszcze nic nie powiem bo się narazie pasteryzują ,Ale nie mogłem się już dziś powstrzymac na temat skomentowania komentarzy pod Pana przepisem odnośnie pasteryzacji,(zaznaczam ze nie jestem fachowcem w tej dziedzinie Ale lat trochę mam).Proponuję żeby następne tego typu przepisy podawał Pan w proporcji na całą świnie czyli ok.100 kg.bo skoro połowa komentujących miała problem z koniecznością tyndalizacji przy przepisie z proporcją na 5 słoików ,bo tyle Panu wyszło z tego mięska ,to zastanawiam się ile ludzie potrzebują czasu żeby zjeść tą ilość 🤣🤣🤣
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
7 ай бұрын
Tego to nie wiem
@henrykmarek6510
7 ай бұрын
Witam,dziś mogę podzielić się opinią na temat przepisu,Polski słownik nie zawiera takiego określenia jakie chciałbym użyć,powiem skromnie-zajebiste w smaku jak dla mnie.😊
@mariannab333
3 жыл бұрын
Dziękuję serdecznie za podpowiedź z żelatyną rozrobioną w wodzie.Pozdrawiam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Prosze bardzo.niestety takie mięso jakie czasy😉
@jandec6800
9 ай бұрын
Tak właśnie robię jest niesamowicie smaczne 🐷👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
9 ай бұрын
Pozdrawiam
@gitoismoyo
2 жыл бұрын
i've tried with this kind of jar, but seems failed, i am not sure why, but after few days, the meat goes bad, even the lid still smelled chickens after few days, actually i am so obsessed with this canning method
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
😊
@samnapraw4289
Жыл бұрын
Piekne fakt nikt kto jest choć trochę lakomczuchem nie będzie trzymał dłużej jak miesiąc a raczej dwa tygodnie. Pierwszy zje po ostygnięciu. Drugi na drugi dzień by upewnić się ze jest smaczne trzeci gdzieś po kilku dniach czwarty zaraz po trzecim piaty potrzyma dłużej ale i tak wtranżoli go przed upływem miesiąca tłumacząc się przed samym sobą ze przecież zaraz zrobi nowe. A i tak wszyscy wiemy o co chodzi a chodzi o galaretke
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Sama prawda😉pozdr
@drech25
3 жыл бұрын
Lub chlebek świeży w polu w przerwie prac polowych, mniam!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Najlepszy
@tabletsamsung3606
2 жыл бұрын
U mnie słoiki będą stały w zimnym miejscu i zawsze galaretka jest bez żelatyny.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Zimnym to może i będzie🤔
@EWAMILENAP
3 жыл бұрын
Dobrze tłumaczysz takim laikom jak ja💪💪💪
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Zaraz laikom😉polecam zrobić każdemu
@jarekdesign1
Жыл бұрын
No petarda, ale mieso i to jeszcze w dodatku sorowe, powinno sie pasteryzowac 3 razy, zeby zabic wszystkie bakterie ktore po jednym razie przetrwaja.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
To zależy kto jak szybko zje😉tu nie było konieczności 2-3 pasteryzować 😉
@georgkozdon
7 ай бұрын
SUPER MISKO I KONSERWY POZDROWKA
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
7 ай бұрын
👍
@wujekcondorek
5 ай бұрын
Wreszcie ktoś powiedzial prawdę o galaretce, że aby sie wytworzyla musi byc żelatyna dodana. Dzieki za przepis będę robić niebawem
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
5 ай бұрын
Dziekuje i pozdrawiam
@agatasikorska5445
4 ай бұрын
Bzdura.zawsze się galaretka wytworzy
@witwit6113
Жыл бұрын
Witam,gotuję osobno dwie ratki i zalewam zamiast żelatyny.Pozdrawiam Witold
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
@jancikbar1657
8 ай бұрын
Dzieki Marcin
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
8 ай бұрын
🤜🤛
@ZrodlaNatury
2 жыл бұрын
Jak nie popełnić TYPOWYCH błędów przy wekowaniu? Odpowiadam w nagraniu :)! kzitem.info/news/bejne/036pu5ejs2Sgf2k
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
👌
@cooler89
2 жыл бұрын
O kurde, pierwszy raz oglądam Twój straszy odcinek. Na początku nie domyśliłem się, że ty to ty 😂 Widzę, że teraz nie tylko głowę golisz gorylu 😁😁 pozdrowienia 🙂
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
No tak wyszło 😉wziąłem się za siebie😉pozdr
@judytakozlowska1498
2 жыл бұрын
Przetwory robimy na długi czas przechowywania i z tego co pamiętam mama przez 3 dni gotowała słoiki zalane całkowicie woda.. . Dawała sól do peklowania i Pana słoiki najprawdopodobniej tez ja zawierają bo mięso jest różowe, bez niej jest szare.. Mimo wszystko dziękuję za przepis..
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
👌👌👌
@beatenowak537
Жыл бұрын
Sol peklowa zabezpiecza mieso ale jest bardzo niezdrowa
@teresalipowska8011
8 ай бұрын
A moja mama gotowała jednorazowo przez dwie godziny trzymała w składówce przez dwa trzy miesiące nigdy nie było zepsutego słoik może dawniej mięso było lepszej jakości pozdrawiam serdecznie
@romandaniluk9749
3 жыл бұрын
Zamiast żelatyny trochę golonki i jest galaretka
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
A jak ktoś nie ma golonki to zelatyna
@piotrjanik1767
2 жыл бұрын
Golonkę trzeba przepuścić na drobnym oczku i wyrobić osobno żeby puściła klej i dopiero dodać do reszty mięsa . Golonka jest twardsza i jak byś pokroił jak pozostałe mięso , będą twardsze wtrącenia w konserwie . Można również dodać wołowiny zamiast golonki :)
@KrzysztofMaksymiuk
3 ай бұрын
Jak długo gotować lub piec w piekarniku
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 ай бұрын
Metoda 3 2 1
@TomaszPardo
3 ай бұрын
Nie powiedziałeś najważniejszwgo ile czasu to gotujesz ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 ай бұрын
1,5godz
@magorzataoczki4565
3 жыл бұрын
Dlaczego żelatyna.Moja babcia robiła weki z mięsem stały latami i była galareta bez żelatyny ...w tym czasie raczej nie było żelatyny...pozdrawiam.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Za czasów babci było lepsze mięso ...a teraz jest naszprycowane woda z której nie zrobi się galaretka jak za czasów babci i niestety trzeba się wspomóc żelatyna .pozdrawiam
@piotrjanik1767
2 жыл бұрын
Za czasów Twojej babci świnka rosła 6 - 7 miesięcy była karmiona śrutą , ziemniakami itd. Po prostu karma dla zwierząt nie była wspomagana chemicznie i dostawała śrutę ze zbożna bez oprysków chemiczny , to i jakość mięsa była lepsza .
@turbosnak
10 ай бұрын
Panie Tomku, nie dostaje pan oczopląsu od tych obrazków na obrusie?... Piękne te tuszonki.. mmm
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
10 ай бұрын
Tomku?nie dostaje😉
@drech25
3 жыл бұрын
Takie mięsko pycha do młodych ziemniaczkow z koperkiem mniam! 👊
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Nooooo😊
@drech25
3 жыл бұрын
Polecam kuełbe swojską zalewaną wrzącym swojskim smalcem! 👊 Rewelacja na kanapki😋 i bez wekowania!
@magorzataoczki4565
3 жыл бұрын
Jaką kiełbasę zalewasz...czy może być biała.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Muszę tak zrobić 👌👍
@ewas.2390
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Nie potrzeba zalewać smalcem , gdyż zastygnie i potem trzeba w nim się grzebać. Moja mama , gdy mie było zamrażarek a wędliny swojskiej było dużo, kroiła szyneczki na porcje takie po 30 deko, układała w słoje 3 litrowe i zalewała całość olejem rzepakowym . Bez wekowania mogło tak stać w chłodniejszym miejscu ponad miesiąc . Wyjmowało się kawałek, osuszało ściereczką lub papierowym ręcznikiem i wędlina była jak dziś wędzona - świeżutka . Olej nie nadawał się do ponownego użycia.
@marcincieslar5299
2 жыл бұрын
P Marcinie jak dlugo trzeba pasteryzowac sloiki
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
2godz
@bartosz148
Ай бұрын
Po pierwsze przed filmem powinno być ostrzeżenie, aby nie oglądać na głodniaka :) Fajny materiał dobrze się ogląda i słucha. Robiłem raz tyndalizację i mam pytania. - Ponoć sól wyciąga jakieś toksyny z mięsa, czy 20 g/1 KG jak w Twoim filmie wystarczy? Czy mam się tym po prostu nie przejmować i stosować 20g soli? - Czy po gotowaniu trzeba odwracać słoiki do "góry nogami" czy to nieistotne? - Czy nie lepiej dodać takiej zagotowanej wody, w której gotowały się świńskie nóżki, kurze łapki itd. zamiast żelatyny? - Czy to w czymś szkodzi, że zamiast galaretki będzie to osocze? - Jaki powinien być według Ciebie jednorazowy czas pasteryzacji w danym etapie i na jaki czas zdecydował byś się przetrzymywać maksymalnie taki słoik po swojej tyndalizacji? Bo różnie mówią, 60 minut, 40 i ostatni 30. oraz, że można wtedy przetrzymywać do 6 miesięcy i w normalnej pokojowej temperaturze. Na innym filmiku mówią 3 godziny, 2 i 1 oraz że można przetrzymywać ok. 20 lat. Pozdrawiam serdecznie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Ай бұрын
Dużo pytań
@aleksandramiszewska7989
3 жыл бұрын
Jak długo pasteryzować mięso?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Jeśli będą zjedzone szybko to 2 godz wystarczy
@aleksandramiszewska7989
3 жыл бұрын
Super zrobię takie pyszności. Jedzenie prawie jak dawniej. Pamiętam jak mama kupowała mięsko z galaretką za czasów PRL-u.
@magorzataciarkowska2872
Жыл бұрын
Dowiem się ile czasu pasteryzować ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Metoda 3-2-1
@donatapietrzyk6793
Жыл бұрын
Witaj ! Czy powiedziales jak dlugo to gotowac te sloiki ? Milego dnia !
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
2 godz
@trumperrores736
Жыл бұрын
HEj, mam pytanie , jak długo można trzymać te weki w spiżarni ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Oj ciężko powiedziec bo zniknęły szybko
@vacdomodkurzaczecentralneb2273
Жыл бұрын
a jaki czas pasteryzacji?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
1-2godz
@Investczer
Жыл бұрын
Kiedys peklosoli nie dawali hehe no i sie truli hehe ja bym dal pol na pol z peklo ale jak szybko zjedzone to nawet zdrowiej bez peklo.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dokladnie
@pat9b844
2 жыл бұрын
Jak długo tak przygotowane mięso może leżeć, jak długi może być termin przydatności tak przygotowanego mięsa?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Napewno baaaardzo długo.Ciężko mi się określić bo szybko zjedliśmy😉
@iwonazebala3125
2 жыл бұрын
polecam filmiki ogrodnika news tv, ma wiedze jak malo kto, przepisow tyle i to roznorodnych, inni sie przy nim umywaja, zreszta sami sprawdzcie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Wyczuwam kumoterstwo???😉
@ciekawefilmiki2122
11 ай бұрын
Najbardziej lubię oglądać odcinek z Zalesiem. Wtedy się dokładnie przekonamy.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
11 ай бұрын
😂😂😂
@teresawrona1782
5 ай бұрын
Ja mieszam wodę razem z mięsem dopiero wkładam do słoików i pasteryzuje ,2 godziny pierwszego dnia na drugi 1 godzinę
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
5 ай бұрын
👍👍👍
@JS-bs5rd
2 жыл бұрын
Ile czasu gotować?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
2 godz
@mariasophia925
2 жыл бұрын
A jak dlugo pasteryzowac???
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
2 godz
@waldemarrekawekryb7vg818
8 ай бұрын
Ja pochodzę ze wsi i pamietam jak moja mama 50 lat temu terz robiła taką tuszonke w słoikach tylko robiła ją troszkę inaczej nie wkładała surowego mięsa w słoiki tylko najpierw gotowała w garnku potem wkładała w słoiki i dopiero pasteryzowała i bez żelatyny
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
8 ай бұрын
Kiedyś to wszystko było inne😉pozdrawiam
@kubacame6733
2 жыл бұрын
ojjjjj narobiłeś mi smaka....
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
I o to chodzi
@stokrotka1599
3 жыл бұрын
Bardzo dobry przepis dziś też robię mięsko w słoikach .... pozdrawiam ......
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Dziekuje.pozdrawiam
@daxfreak4817
Жыл бұрын
przestan klamac ze zelatyna jest potrzebna aby byla galaretka!!! wystarczy dobrej jakosci mieso a nie peklowane woda !!! jak sie nie znasz to nie wypowiadaj !!
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Nie oglądać i nie komentować 😂😂😂wiem swoje
@floriannarydzak1951
Жыл бұрын
Proszę powiedzieć jak długo gotować
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Do 2godz
@andrzejrozanski4895
2 жыл бұрын
Czy mogę przechowywać w piwnicy, jeśli tak to jak długo???
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Napewno bardzo dlugo
@cleo230182
3 жыл бұрын
Jak długo pasteryzowac w piekarniku wstawione w zimny piekarnik na jaka temperaturę ustawiać piekarnik POZDRAWIAM
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Około 2 godziny.smacznego.pozdr.
@qwerty29783
3 ай бұрын
Te kartony to masakra jak kiedyś?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 ай бұрын
🤔🤔🤔
@ewas.2390
2 жыл бұрын
Robiłam zawsze z łopatki ze skórą i nie potrzeba dodawać żelatyny .
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Ja robiłem bez skór i dlatego żelatyna była konieczna
@teresatereza8035
2 жыл бұрын
Jaka żelatynę jak pektosoli czy inne wynalazki mięso lekko obsmażyć i do słoja zero czosnku bo smród później i gotować 3 dni po 1 godzinie i pychotka i stoją i 1 rok tylko zależy gdzie bo u nas znikały po 1 miesiącu bo każdy szedł i brak do chleba albo jak w pole się jechało to słoik niech i słoik ogorkow kiszonych i pod,wsi to były czazy
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Ja robię po swojemu
@mariannamarianna9829
8 ай бұрын
Chyba nie powiedział pan jak długo trzeba pasteryzować, a właściwie mięso powinno się tyndalizować, ponieważ ta metoda jaką pan podaje jest nietrwała i po paru dniach można się śmiertelnie zarazić jadem kiełbasianym. Takie weki należy gotować ok. 5 godz, lub przez 3 dni po 1 godz gotowania.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
8 ай бұрын
Ani tak ani tak
@Leszkowski1
3 жыл бұрын
Nie podałeś ile trzeba gotować
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
2 godz
@jancikbar1657
8 ай бұрын
Marcinie ino jak długo pastery.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
8 ай бұрын
Metoda 3-2-1
@katharinapodolski6295
2 жыл бұрын
Wszystko pięknie ładnie, ale jak dlugo je gotowales?To chcialam przede wszystkim wiedzieć
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Gotowałem +/- 2 godz
@madamemargot277
2 жыл бұрын
Ale pasteryzowac nalezy trzy dni a nie tylko trzy godziny bo bakterie nie zostały zabite wszystkie. Tyndalizuje się mięso trzy dni w jednym dniu trzy godziny w drugim dwie a w trzecim jedna godzina. Nadto, zamiast żelatyny można zrobić wywar z kurzych łapek co daje mnóstwo kleju.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
U mnie poszły mega szybko
@elaletkiewicz4731
3 жыл бұрын
Cos tam dzwoni ale nie wiadomo w ktorym kosciele tak sie nie robi
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Robi robi
@tadeuszczelusniak2662
3 жыл бұрын
Zapomniałeś powiedzieć, jak długo pasteryzować ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Pasteryzujemy 1-2 godz.
@memoris8567
Жыл бұрын
Jak długo paseryzujemy??
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Około 2 godz. Jeśli szybko zjemy
@michalnowak5169
Жыл бұрын
Może by użyć zdrowej soli kłodawskiej
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Pewnie ze mozna
@michalnowak5169
Жыл бұрын
Może by pracować bez plastikowych misek ,tylko w szklanych zdrowych
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Oj tam oj tam
@lukaszfiodorowicz1512
3 жыл бұрын
Dzięki wielkie pychota, nie mówił Pan ile to może stać, jaki to ma zaśeng. Jak kilka lat to super
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Jeśli zamierzamy to przechowywać „latami”to trzeba pasteryzować kilkukrotnie.Ja gotowałem 2 godziny ponieważ zjedliśmy to bardzo szybko
@grazynamarkiewicz4204
2 жыл бұрын
Ile godz gotujemy sloiki
@grazynawasilewska8994
2 жыл бұрын
Jak dlugo pasteryzwac?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
2 godz
@lanram9751
Жыл бұрын
jak dlugo pasteryzowac
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
2 godz
@PolakPolako
2 жыл бұрын
No ile w końcu tej soli 10g na kg ? A na półtorej dane tutaj było 30g
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
20 gr/1kg
@PolakPolako
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dzięki, fajny film. Zobaczymy jak mi wyjdzie tylko ja chciałbym pierś ew. Indyka
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
@@PolakPolako tluste mięso tez musi być dodane i wtedy indyk😉
@PolakPolako
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 w sesie chodzi o galaretę tak ? A możesz podpowiedzieć w jakiej proporcji ? I to już po takim wekowaniu już jest gotowe do spożycia po otwarciu ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Musi stężeć,i po to jest żelatyna.niektorzy dają skórki wieprzowe a ja wole żelatynę.Miesi w tych czasach ma tyle wody ze samo się nie zetnie.
@B3RG3RS0N
2 жыл бұрын
A ile to sie gotuje?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Jo😉
@zbyszeks.f.5412
10 ай бұрын
Nie usłyszałem informacji ile czasu mają się pasteryzować i nikt, też w komentarzach nie napisał, więc proszę autora o uzupełnienie przepisu.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
10 ай бұрын
2godz
@marzenadus8811
2 жыл бұрын
Jak dlugo pasteryzować
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
2 godz
@aldonamarasek8864
8 ай бұрын
Zamiast żelatyny można zalać mięso wywarem z kurzych rapetek.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
8 ай бұрын
Pewnie że można
@memoris8567
Жыл бұрын
Brak w opisie przepisu i składników ⚠️🆘🆘
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Niestety nie napisałem...😞trzeba film kilka razy obejrzeć 😜
@danutakowalska809
2 жыл бұрын
Widac, ze to woda zageszczona zelatyna, nie polecam
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Pozdrawiam Panią 😳cóż za wzrok... ja nie zauważyłem 😃
@czesawkaleniecki4544
2 жыл бұрын
Język w smaku sięgnął mu pięt
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Prawie😉
@lisek2526
3 жыл бұрын
Witam, czy zamiast łopatki może być karkówka?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
3 жыл бұрын
Witam.mysle że tak.Ale mimo tego boczek też musi być żeby na górze zrobił się smalec 🤤No i proszę pamiętać o żelatynie bo to bardzo ważne.
@danutazamerska4343
3 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 mysle ze lopatka lepsza bo ma wiecej kleju
@helenatrojanska1135
2 жыл бұрын
Galaretka wytworzy się samoistnie na dnie słoika i będzie naturalna.
@helenatrojanska1135
2 жыл бұрын
Z mięsa od rolnika.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
2 жыл бұрын
Z mięsa marketowego niestety nie zrobi się
@helenatrojanska1135
2 жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 wiem.Wczoraj zrobiłam z mięsa od rolnika.Galareta super.😊
Пікірлер: 402