#꼴뚜기볶음
재료 : 건꼴뚜기 100g, 마늘5톨, 청양고추2개
양념 : 진간장1T, 매실액1T, 미림1T, 생강가루0.5T, 물엿2T, 고춧가루1T, 참기름0.5T 통깨
세척재료 : 밀가루2T, 식초2T, 소주100ml
1. 꼴뚜기를 찬물에 바락바락 주물러 빠르게 3번정도 씻어주세요
2. 씻은 꼴뚜기는 밀가루2T 넣고 바락 주물러서 헹궈주세요
3. 씻은 꼴뚜기를 볼에 넣고 잠길만큼 물을 넣고 식초2T과 소주100ml 넣고 20분정도 불려준 후 체에받쳐 물기를 제거해주세요
4. 팬에 식용유3T 두르고 편마늘을 넣어 볶다 노릇해지면 진간장1T, 매실액1T, 미림1T, 생강가루0.5T, 물엿2T, 고춧가루1T, 청양고추를 넣고 양념을 한번 끓여주세요
5. 불린 꼴뚜기를 넣어 2분 볶아주고 참기름0.5T와 통깨 넣어드세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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Негізгі бет 밀가루를 넣어주세요. 대박집 꼴뚜기볶음 이렇게 만들어 일주일 반찬 해결해요!
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