Maintenant qu’on sait avec certitude que les légumes sont bons pour la santé, faudrait savoir quelle est la meilleure façon d’en manger ses trois à quatre portions par jour. S’agirait-il de ces craquelins de blé à saveur de légumes préparés en usine par Nabisco? La réponse est de toute évidence non, mais les « Minces aux Légumes » demeurent une excellente porte d’entrée dans le monde des légumes pour les niaiseux comme moi qui aiment trop manger des chips.
L’histoire légumière nous le démontre : les légumes ne cesseront pas nous surprendre de sitôt! Depuis que j’en sais un peu plus sur le sujet, j’aime m’imaginer que la découverte d’un nouveau légume pourrait sauver le monde.
Sources:
Petite et grande histoire des légumes, Éric Birlouez, Éditions Quae, 2020.
Étonnants légumes, Thierry Thorens, Actes Sud, 2001.
Manuel d'instructions de l'extracteur à jus Bréville, 2019
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Негізгі бет Комедия Minces aux Légumes
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