Dia de sobremesa saudável, quem não ama? 🤩 A chef de cozinha Aleh Batista preparará uma receita deliciosa e muito saudável para você: Mini donuts saudáveis. 😋
Para a Mistura de farinhas:
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 e ¼ xícara (chá) de farinha de Painço
1 e ¼ xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de CMC ou goma xantana
1 colher (chá) de pectina ou agar agar
Para os Mini donuts:
Ingredientes:
1 ovo
1 e ¼ de xícara Chá) de mistura de farinhas
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
⅓ xícara (chá) de leite vegetal de amêndoas
1 colher (chá) de vinagre
1 e ½ colher (sopa) de óleo de coco
½ colher (chá) de fermento químico
½ colher (chá) de sal
½ litro de água com 1 colher (chá) de bicarbonato dissolvido.
Modo de fazer:
Comece pela pré-fermentação. Junte leite morno, açúcar e fermento biológico e deixe agir por 5 minutinhos. Bata na batedeira ovo, óleo e vinagre. Adicione as farinhas, o fermento químico e o biológico. Passe a massa para um saco de confeitar e faça os donuts. Pincele antes de ir ao forno com a água misturada com o bicarbonato. Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Para a Cobertura de chocolate:
100g de chocolate 70%
100g de creme de leite de amêndoas
Modo de fazer:
Misture os dois e mergulhe os donuts.
Opções de cobertura
- 200 g de chocolate branco vegano com hibisco
- 200 g de chocolate branco vegano com spirulina
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Негізгі бет Mini donuts saudáveis - Você Bonita (23/06/2022)
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