Hola, lo que puedes hacer para evitar calentar el chantilli es siempre mantener una botella de refresco de 500ml con agua congelada, al embetunar, sacas la botella y la tocas con tu mano cada cierto tiempo, para enfriarla y seguir embetunando. Saludos desde Honduras
@angelapresa.monamour
Жыл бұрын
@damaris1189 gracias por el tip lo intentaré en mi próximo pastel 😘👍💖
@lunameg4574
6 ай бұрын
Se puede usar un guante de esos para exfoliar la piel, Nnuevo claro está.
@mercedesperez9546
Жыл бұрын
Gracias Ana por compartir los errores y problemas que se puede presentar al empapar y rellenar un pastel. Dios la bendiga. Eres genial, saludos desde Costa Rica.
@juliafuentes7100
Жыл бұрын
Señora Ana admiro su trabajo yo también hago pasteles caseros , te voy a dar un típ y es lo que yo siempre hago y me ha funcionado , yo hago los pasteles los relleno y le pongo la capita de merengue fina para cubrir migas lo pongo en el refri y lo visto al otro día , o sea siempre los dejo todo una noche en el refri , al otro día cuando lo vas a vestir con el merengue ese pastel está frío y los rellenos están estabilizados lo trabajas muy fácil y además ese frío que tiene te ayuda con la chantillí, yo lo hago siempre así , pruébalo y verás, pero tú pastel te quedó muy lindo y me imagino está delicioso .. saludos.
@angelapresa.monamour
Жыл бұрын
@juliafuentes7100 mil gracias por el tip, lo pondré en práctica!!! 😘👍💖
@Nananiux
6 ай бұрын
Una pregunta,hoy ise mi pastel biscocho será el pastel de 3 leches mi idea es enlechar mañana sábado x la tarde y decorar en la noche del ya que mi pastel es para el domingo ala 2pm
@marilenygonzalez9427
Жыл бұрын
No sé porque critican si ella misma ha dicho q no se le puede colocar mucha leche. Más bien la señora está enseñándonos. No estamos para criticar estamos para aprender
@elaineortiz6663
9 ай бұрын
Exactamente
@gladysdiaz6377
8 ай бұрын
Correcto
@esmeraldapenalozanavarro1273
21 күн бұрын
Muchas gracias por el tip y por compartir a tu manera dios siga bendiciendo tu talento .
@yessyWb
Жыл бұрын
Ana, la felicito por mostrar tal cual le ocurre a ud. nadie es infalible y a veces no nos sale todo tan fácil, y son videos como los suyos, los que dan ánimo a quienes empiezan con este trabajo. No cambie nunca, por lo bueno o lo malo que acá escribamos, porque si ud es honesta, como yo la veo, su trabajo es valioso... Saludos
@a03galaxy-dg5wz
Жыл бұрын
Saludos desde Chile Sra. Ana, yo luego de lechar mis pasteles dejo refrigerar toda la noche, al día siguiente muy temprano recién aplico atrapa migas y utilizo crema chantilly ambiente marca puratos,que es muy resistente al calor, vuelvo a refrigerar por mínimo 1 hora mi pastel antes se decorar, asi voy dejando escurrir los excesos de leche que no logra absorber, ya que puede que esa leche desarme toda la decoración del borde de nuestro trabajo, la felicito por mostrar tal cuál se van produciendo las dificultades, así se aprende 🎉
@Meli7483
Жыл бұрын
Creo estos vídeos son los mejores, me refiero a que en la mayoría se ve la perfección como que los hacen ver muy fáciles de hacer pero también al mejor pastelero le suceden errores pero editan el vídeo y solo se ve lo perfecto . Y el espectador al ver piensa que así de fácil será hacerlo y cuál es la sorpresa que no es así. Gracias por compartir y sacar la realidad de lo que es hacer un pastel .
@lourdestellez8829
Жыл бұрын
Gracias sra ana, gracias por compartir la problemática de algunos momentos que son muy normales y como dijo el batido , el clima ,las manos todo cuenta para que slaga bien. Un abrazo
@angelapresa.monamour
Жыл бұрын
Sra. Ana, Gracias infinitas por ser tan auténtica y compartir detalles así, motiva mucho a quienes empezamos, yo solo hago pasteles para mi familia y seres queridos y aún estoy aprendiendo, gracias por mostrar un error que para muchos puede parecer obvio pero estoy segura que a más de un@ nos pasa sobretodo al principio, Dios la bendiga por compartir su trabajo... Un abrazo enorme con mucho cariño!!! 😘💕💖
@pablolopezrodriguez6612
Жыл бұрын
Se ve muy sabroso ese pastel mi querida Anita. Bendiciones 🙏 🎂🎂🎂🎂🎂 🙏
@pasteleslamoreliana
Жыл бұрын
Gracias ☺️
@patriciaguerrero2592
Жыл бұрын
Gracias sra x compartir su trabajo y más cuando pasan estos detalles bendiciones
@anamariadsds2625
Жыл бұрын
Excelente, gracias por explicar los problemas que podamos tener a la hora de preparar nuestra torta... por cierto le quedó preciosa
@billypear5639
Жыл бұрын
por más de 15 años hice pasteles para mí familia y unos años me anime venderlos, en el clima caliente yo mojaba con agua fria una toalla como la que se ve que tienes ahí y con esa abrazaba la manga pastelera para no derretir la crema. y cuando hacia el pastel de 3 leches, la preparaba lo más espesa que podía y se la inyectaba un dia antes de la decoración para evitar accidentes el mero dia de la entrega. muy bonito pastel.😍
@juanitavaladez3517
Жыл бұрын
Gracias por compartimos su experiencia...,Me fijé como agarra la manga pastelera para no ensuciarse del betún muy buen Tip ......Muy lindo el pastel de tres leches uno de mis preferidos !!!!
@carmen_9888
Жыл бұрын
Señora Anita poniendome al corriente con los videos y esté me encantó igual que ese delicioso pastel, que rico se ve escurriendo las leches 😋🤤 gracias por mostrar los errores que a todos nos pasan 😊❤ cuídese mucho 😘 bendiciones 🙌
@normaesquivel4033
Жыл бұрын
Gracias por ser tan honesta !! Dios la bendiga y mucho exito
@paolaserri1154
Жыл бұрын
Hola Como se dice somos aprendices, yo llevo 5 años y aveces cometo errores. Así que tranquila y mil gracias, por compartir los errores que a cualquiera nos pueden pasar, hasta los pasteleros más famosos, les pasa, te quedo muy linda, me encanto el color, buen día, no importa, cuantas veces no equivoquemos, lo más importante, es pararse o levantarse y seguir, hacerlo 1.000 veces a la 1001 te salen hermosa. Cuidate.
@chavelavazquez3996
Жыл бұрын
Dra.ana🎉🎉🎉🎉mi pastel quedó riquísimo hice el pan sponja con 3 leche y me quedó riquísimo mis nietas se lo comieron todo y mi s hijos igual no me sobró ni Pal recalentado como quien dice mil gracias saludos.❤❤❤
@andhiiz
Жыл бұрын
A mi me llega un pastel de tres leches escurriendo y ya se hace agua la boca!!! ❤❤
@elinenosetoca1437
Жыл бұрын
Jaja 😄 ☺️ !!!
@marlennytarazona4622
Жыл бұрын
Ana, me encanta ver videos en los cuales podemos ver que se presentan imprevistos a la hora de decorar un pastel y que podemos arreglarlo, además la crema Chantilly es la más deliciosa, pero la más delicada para trabajar, gracias por sus consejos.
@user-gs5kh9gq2b
10 ай бұрын
Ana, muy bonita la torta.❤
@AngelicaRodriguez-kb3zz
Жыл бұрын
Muy rico es lo que le gusta a la gente si lo vieras en una tienda se te haría agua la boca y esos detalles los maximisamos y la gente no saben y lo disfrutan muchísimo ,te quedó muy bonito 😊
@conyvalencia9763
Жыл бұрын
Los pasteles de tienda ni están húmedos siquiera, no parecen tres leches 😅
@blondiewarrior92
Жыл бұрын
A mí me gusta así super enlechado😊. Saludos y Muchas Bendiciones
@CarlosVasquez-oq2zb
Жыл бұрын
Creo que cuando se hace una torta de dos pisos de ese tamaño. La de abajo no se moja mucho, ya que el peso de la de arriba hará que la de abajo se prense o compacte y se le salga el líquido más rápido.🤛🏻
@teresaneira8955
Жыл бұрын
Yo pienso lo mismo!
@carolinaguillen7205
Жыл бұрын
Es obvio solo a ella se le ocurre hacer eso y más si es tres leches pq la tres leches no es así lleva más leche 🥛
@hortenciagarcia7114
Жыл бұрын
Hablan los.exertos aquí... Son muchos más expertos que la señora de la Moreliana.... Señora lea los comentarios de los que saben mucho más que usted.... 😂
@yaimaofarrillserrano158
Жыл бұрын
@@hortenciagarcia7114no hay que ser experto para ver los errores que ella está haciendo, solo hay que pensar en algo de dos planta y la primera planta este suavesita que va a pasar yo que no se nada de dulces lo sé.
@normaavalos1992
Жыл бұрын
@@hortenciagarcia7114tanta ignorancia señora, no se necesita ser expertos para saber que ella misma cometió un pequeño error, por lógica no se le agrega las 3 leches de más de igual manera para quienes piden más de un piso no es recomendable el de 3 leches, y si a si lo quiere el cliente no se agrega tanta leche, para eso se hace el pastel esponja para este tipo de pasteles
@CarlosPerez-cb7cm
Жыл бұрын
hola señora Ana bendiciones y mil gracias yo le pongo un trapo mojado con agua fria para evitar que se caliente el chantilly yo vivo en la costa y por lo regular siempre hay calor
@marthabarbosa4823
5 ай бұрын
Gracias anita hermosa por tus consejos nos enseñas todo lo que sabes y no lo dices para que evitemos esos errores como dices tu hasta a el mejor pastelero le pasa mil gracias 😊 que mi padre eterno les bendiga grandemente hoy mañana y siempre ❤
@claudiamaita4394
5 ай бұрын
También hago pasteles caseros y me gustó mucho tu honestidad a todos nos suceden cosas Bendiciones
@beatrizpachecoceron4160
Жыл бұрын
Hola Anita yo aprendi que cuando empieza a tirar mucha leche le quito todo el chantilly y lo seco con servitoallas y listo 😉
@sapar8475
9 ай бұрын
Hola Ana, He aprendido mucho contigo. En eso lo que yo hago es esperar que las panetelas se Sequenz un Poco y Al chantilli o merenguevvomo.nodozros les llamamos, yo uso' para endurecerlo el polvo que se llama "Cremor Tartaro"
@monica-lq1uz
Жыл бұрын
Ese pastel buenísimo de 3 leches los favoritos de aquí de la casa y si como usted dise si no lleva mucha leche no es de 3 leches 🤗
@rmsolsolano6441
Жыл бұрын
Hay personas muy crueles que no son capaces de dar animo a la gente nada mas escupir veneno, la señora esta explicando porque cometio el error es un aporte para que uno evite hacer lo mismo y eso es positivo, ademas el color lo escogio el cliente no hay que ser tan toxicas con comentarios tan feos de verdad.
@sarahidanielaayala6159
Жыл бұрын
Muchas gracias quedo muy bonito el pastel
@anatapia2584
9 ай бұрын
Precioso pastel...Muchas gracias,aunque se salio la leche nos enseñas Como arreglar esto ❤..TQMUCHO DIOS TE BENDIGA SIEMPRE ❤
@maryhernandez9537
26 күн бұрын
Gracias por sus tips , a todos nos pasa , bendiciones...
@mariavelazquez7516
9 ай бұрын
Ami asi me pasó le puse yo creo mucha leche y tuve mas o menos el mismo problema pero si hay gente que no entiende no es fácil aser todo esto yo no estudié estoy aprendiendo pero gracias a Dios casi a todos les encantó la testura y el sabor solo a una persona no 😊 gracias por tus recomendaciones y sus tips 😊
@yamilamunos9984
11 ай бұрын
Hola muy linda la torta me gusto mucho ami también me pasa que le hecho mucho jugo ala torta y chorea para mi cumple hice torta no soy buena para decora
@fannymadrigal3726
Жыл бұрын
Gracias Ana por compartir los errores que puedan presentarce al momento de hacer un tres leches.
@moralessamantha10
Жыл бұрын
Hola Ana Muy buenas tardes Tengo una pregunta Disculpa Qué tipo de chantillí tú usas si me podría contestar
@arelysjimenez8358
8 ай бұрын
Gracias por semejante explicación! 👌
@Milyemprendimiento
Жыл бұрын
Ana gracias por compartir tu experiencia, desde Lima Perú 🌹🇵🇪
@dannielasoteldo2066
Жыл бұрын
Hola gracias por compartir. Una consulta que medida es la tortera
@JaquelinpatriciaSaltoten-wv1zc
11 ай бұрын
Hola qué tal saludos desde España bueno les dejo un comentario yo vendo mucho el tres leches así me pasaba Ami hasta que un día decidí hacer mojar menos y les doy a mi cliente depende el tamaño jarabe cuando lo pasten el quiere más mojadito lo usen así lo hago así lo hago yo gracias también por su información yo hago muchas cosas encima del pastel mis clientes son exigentes
@luzmariasanabria2948
9 ай бұрын
Gracias por compartir sus conocimientos!!!
@pasteleslamoreliana
9 ай бұрын
Con mucho gusto
@mirtagonzalez4050
Жыл бұрын
Cuando se pasa de leche ponerla en el friser que esté bien congelado y después a decorar como de costumbre
@Stellitacastro
Жыл бұрын
Pero eso no dejaría muy reseco después la tarta ?
@merianneflorenzan9620
8 ай бұрын
Hola Ana, gracias por tus videos y las explicaciones tan detalladas. Por favor, que crema usas para la Chantilly?
@carmenarias6767
9 ай бұрын
Gracias por compartir,lo que yo hago es,que lo dejo tranquilo hasta que bote la leche que tiene de más ,y luego lo lustro🙏
@BlancaDeVazquez
Жыл бұрын
Anita que no se usa a veces el cremoso tártaro para que el merengue se estabilize y no se aguade ,? O estoy equivocada 😂. Pero quedó bonito😊
@vicoyad3381
Жыл бұрын
El cremor tartaro se usa con claras y creo q con el chantilly leche en polvo
@BlancaDeVazquez
Жыл бұрын
@@vicoyad3381 ahhhok 😊
@gelymartinez3141
Жыл бұрын
Ana gracias por tus tutorial es eh tratado varias recetas de pan esponja y ninguna me resulta incluso tome una clase en una escuela y ni esa me salió pero la tuya es espectacular es la única q me salió perfecta muchas gracias por compartir Dios te bendiga pero tengo uma preguntita nada más q chantillís usas se ve q se unta muy bonito gracias ojalá q si pudieras responderme ❤
@mialfarero
10 ай бұрын
Quedo muy bien me encanto estoy por aprenden tambien
@gudalupemanteca8559
7 ай бұрын
Muchísimas gracias por tus tips, eres una gran persona 😊
@pasteleslamoreliana
7 ай бұрын
Con mucho cariño les comparto Bendiciones
@gloriariego8717
Жыл бұрын
Ese chantilly es líquido o en polvom
@dorisarvizu4529
Жыл бұрын
Se ve rico Anita y el color me fascinó 😮 es lo importante k kedebrico y a ti te kedan muy bien
@camilavillafrancastyles2162
Жыл бұрын
Tan poco relleno para el bizcocho tan grueso? Normalmente no se moja tanto el primer disco porque se desarma por el mismo. Peso del segundo disco
@maurilianicolas140
Жыл бұрын
Buenas noches gracias por compartir saludos
@laquetal8790
4 ай бұрын
Gracias por el video. Muy útil, voy a hacer mi primera 3 leches alta y ando ojeando videitos por todos lados
@coragomez6516
10 ай бұрын
Al mejor cazador se le va la liebre 😊😊
@blancaaliciahernandezzamor1377
11 ай бұрын
Yo quiero pedirte un favor, quiero la receta del pan casero para pastel para mis nietos por favor estoy inscrita en tu grupo gracias
@lasvaritas3644
10 ай бұрын
Una pregunta, el Chantilly que usas es un polvo para preparar Chantilly?, porque no parece sólo crema de leche con azúcar, y no se podría trabajar así como lo hacés vos, saludos desde Argentina
@betzygarcia2571
Жыл бұрын
Hola Ana gracias x tus tips disculpa como se pide ese color del pastel q azul es
@begonafravigo6837
Жыл бұрын
Muchas gracias ,es bueno para mí saber que no me pasa solo a mí y que puede ser algo normal que se te escape la leche,mil gracias me quitas un gran pedí de encima
@pasteleslamoreliana
Жыл бұрын
Con mucho cariño saludos
@cocinaconmigo1022
Жыл бұрын
Qué lindo, me encanta sus videos. Me puede decir cual chantilly usó?, y si usted tiene la receta de ese chantilly?. Gracias
@DeCremaychocolate85
Жыл бұрын
Gracias por los tips.❤️😘 Agradecería mucho si me dijeras donde conseguiste ese plato para rl pastel 🙏😘
@elsaalvarado2342
10 ай бұрын
No soy decoradora ni pastelera mi nada que se le parezca... Pero que rico se ve ese pastel, .😍 Me recordó a los que salían en el chavo del ocho,.. Quiero una rebanada!!!
@user-fw6im8le4j
7 ай бұрын
Yo no se nada de eso pero ponerle en el borde un papel absorvente para que le quite la leche y ponerle varias y como vaya absorviendo se quita el papel, con cuidado y fijarse que no le quede en el oastel podria funcionar
@luciamartinez1933
Жыл бұрын
ES MEJOR QUE TENGA MUCHA LECHE A QUE ESTE SECO UNA VEZ YO COMPRE UNO Y ESTABA BIEN SECO
@noeliamartin5358
11 ай бұрын
Y si le pones un poquito de gelatina a la leche , creo que ayudaría a estabilizar un poco, y usa una bandeja mas grande para que sea más cómodo a la hora de agarrar el pastel
@nora8511
Жыл бұрын
En una ocasión una pastelera dijo q para evitar q el chantilly de la manga se ablandara al decorar. O al batir o amasar, se debía usar guantes para no pasar el calor de las manos a la preparación y así conservar una temperatura estable
@rocky0996
9 ай бұрын
Para mi quedó perfecto
@crispinedagonzalez7384
Жыл бұрын
De que tamaño los moldes?
@asdeivimarquina6645
Жыл бұрын
Hola , cual marca de chantilly uso por favor?? Saludos
@yajairaromero9783
9 ай бұрын
Gracias por compartir
@fanyentucocina6168
Жыл бұрын
Hola Ana donde compra esa mermelada? Se mira muy rica 😁
@concepciongarcia3790
10 ай бұрын
Me gustan tus videos mostrando errores ,❤
@pilarmatias1288
Жыл бұрын
Creo que puso leche de mas 😮 pero asisaven mas ricos los pasteles con mucha leche bien mojaditos ❤❤❤
@MariaFuentes-yx9zp
Жыл бұрын
Gracias por compartir 😊
@gloriagonzalez3302
3 ай бұрын
Después de ponerle el Chantilly y que ya esta decorado, cuanto tiempo puede estar en el refrigerador
@sarasoledad9497
Жыл бұрын
La bandeja debería sobresalir del pastel, para que sea comodo para el cliente tomarla.
@LuisZamoraSerrano-kk6mr
7 ай бұрын
En mi país al que ustedes llaman pan esponjoso nosotros le llamamos bizcocho. Cada uno de esos bizcochos lo cortamos en dos por lo tanto tenemos cuatro capas y a cada una de esas capas se le puede poner un relleno distinto : mermelada, manjar, crema pastelera, crema chantilly con alguna fruta, buttercream, frosting de chocolate etc. El bizcocho lo humedecemos con agua azucarada o algún licor o un jugo de frutas. Pero nunca, jamás con leche pues la leche si no está bien tapada o no se manipula con cuidado se va a contaminar con bacterias que se encuentran en el aire.
@LuisZamoraSerrano-kk6mr
7 ай бұрын
Por lo menos yo no comería una torta que fue remojada con leche.y que tuviera un sólo relleno.
@Nananiux
6 ай бұрын
Una pregunta aré un pastel de 3 leches puedo decorar un día antes ya que mis ideas era el tarde del sábado enlechar y x la noche decorar ,ya que es para el domingo ala 1pm
@angelicamariaflorezrojas6610
Жыл бұрын
Gracias por sus consejos
@esthefanyrosales7464
Жыл бұрын
Me encantan tus videos una pregunta cuantos kilos es para 100 personas por favor
@adrianagutierrez5766
Жыл бұрын
Yo tengo una pregunta anita ojalá me la pueda responder🤔 porq se hace poroso el chantillí después de un rato y más el que dejas en la bolsa o no se en que fallo yo? O es el tipo de chantillí no se
@luzmontes6236
9 ай бұрын
Hola Ana de cual marca de Chantilly usaste para este pastel y que le agregas para dar más firmesa ?
@Hakunamatata368
Жыл бұрын
Yo quiero ese pastel 😋🤤
@Eljuanillo03
Жыл бұрын
Disculpe una pregunta. Los pasteles de 3 leches es mejor decorarlos con Chantilly o con buttercream? O usted que recomienda si son para negocio. Espero me pueda responder muchas gracias
@pasteleslamoreliana
Жыл бұрын
Yo trabajo solo con chantilly de echo el buttercrem no es común usarlo
@jeannettehenriquezalarcon5214
Жыл бұрын
La crema es hecha con crema de leche o vegetal?
@margot2107
11 ай бұрын
Es por la fécula de maíz. Yo hice tu receta con ese ingrediente y me pasó lo mismo.
@mellygalvez4497
Жыл бұрын
Yo siempre he sabido que cuando va decorado o en pisos, no se baña tanto, y no tanto a las orillas, prefiero dar lo que sobra al cliente
@patriciafernandez-ei6ej
10 ай бұрын
El merengue azul como se hace..saludos
@mariellaortega8701
Жыл бұрын
Gracias por mostrarnos lo q no debemos hacer 👏
@pasteleslamoreliana
Жыл бұрын
Con mucho cariño saludos
@rosspena8426
Жыл бұрын
Hola en cuanto pueda cribar un pastel así de dos tortas y para cuantas personas alcanza
@LorenZo-yu3vu
26 күн бұрын
😂😂😂 me imagino como me saldría a mi que no tengo experiencia, bueno nunca eh hecho ninguno 😂😂😂
@Bonytobueno72
Жыл бұрын
Un río de tres leches 🤭🤭🤭, gracias por sus tips; saludos!!
@MarthaMartinez-nz4ji
11 ай бұрын
Eso parece leche azucarada, cuáles 3 leches? 😂
@mariapereira4966
Жыл бұрын
Ficou muito bonito, mas acho que fica muito molhado
@RosaMaria-du6bg
10 ай бұрын
Ayyyy, si me ha pasado eso que se escurre la leche
@Stellitacastro
Жыл бұрын
Pienso que ambas tortas debían ser cortadas cada una por la mitad , se ve enorme y bueno en lugar de poner jalea de fresa podría mejor cortar lascas de fresas frescas , pero eso sería a elección de cada quien❤
@LuciaCantofaundez-nm8ig
8 ай бұрын
Para hacer los pastelea es,en tres tandas,un dia ek bizcocho,otro dia se rellena y el tercer día se decora ,para que el pastel repose y no pase lo que pasó.
@noemibernal6036
Жыл бұрын
Como prepara su crema se mira muy delgadita y muy buena la de las tiendas es muy dulce que yo siempre le quito la torta de dulce que trae me como el puro pan ,
@jesusantonioguzmanbalan4164
Жыл бұрын
Si es antojo de cada quien pero es gasto para el pastelero como dice ella en el video, todo ese chantilly va para la basura no podemos reciclar reutilizar y sin contar toda la leche derramada Y si le cobramos al cliente ese error y todo el dolor de cabeza, no les gusta pagar más.
@Bettsii_e
10 ай бұрын
Que Chantilly usas? ❤
@alidachavez8250
11 ай бұрын
Me gusta como esplico eso de la leche yo también hago pasteles caseros y me pasa igual 😢😢
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