4 ideas de cenas keto:
Porque hay veces que ya no sabemos que prepararnos para cenar hoy te traigo 4 ideas que te harán la vida más fácil: unas costillas a la barbacoa, un delicioso pastel de carne, unas hamburguesas de salmón con salsa tzatziki y una lasaña express.
⬇Tienes las recetas detalladas en mi blog⬇
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00:00 INTRO
00:21 COSTILLAS
02:59 PASTEL DEL CARNE
05:32 HAMBURGUESAS DE SALMÓN
07:51 LASAÑA RÁPIDA
🔵PARA LAS COSTILLAS:
Ingredientes:
- costillar de cerdo : 1
- curcuma, comino, pimentón dulce, sal, pimienta y aceite de oliva ( o lo que quieras ponerle encima)
Ingredientes para la Salsa barbacoa express:
- ketchup sin azúcar: 140g
- edulcorante líquido: un chorrito ( al gusto)
- Worcestershire sauce: 1 cucharada
- pimentón Dulce: 15g
- Tabasco ( opcional) unas gotitas
Instrucciones:
1. Quitamos la membrana de las costillas. En la parte de atrás las costillas tienen una “piel/membrana” que se levanta con un cuchillo.
2. Condimentamos las costillas con las especias y el aceite de oliva
3. Envolvemos con papel de plata 2 veces para que quede completamente selladas ( importante que sino se secan)
4. Horneamos 3 horas a 135*C
5. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa bbq express
6. Sacamos las costillas, abrimos el papel y untamos ambos lados con la salsa y metemos al GRILL del horno ( alta temperatura por arriba) 4-5 min
🔵PARA EL PASTEL DE CARNE:
Ingredientes:
- Carne picada: 1/2 kg
- Tomate frito: 75 g
- Col: 400 g
- Mantequilla o ghee: 50 g
- Bebida de almendra: 25 g
- Especias
- Queso rallado
Instrucciones:
1. Sofríe la carne en una sartén con aceite y añade el tomate frito.
2. Cuece o haz al vapor la col.
3. Tritura la col junto con la mantequilla, la bebida de almendra y las especias.
4. En un plato de horno pon la boloñesa, encima el puré y cubre de queso.
5. Hornea 15-20 minutos a 180ºC.
🔵 PARA LAS BURGUERS DE SALMÓN:
Ingredientes:
- Salmón fresco: 300g
- Huevo: 1
- Chorrito de limón
- Cortezas de cerdo trituradas (Chicharrones rallados): 30g - se puede sustituir por harina de almendra o pipas de girasol molidas.
- Eneldo, sal y pimienta.
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Moldea la mezcla con las manos para que tenga forma de hamburguesa y fríe en la sartén con un poco de aceite hasta que dore.
🔵PARA LA LASAÑA EXPRESS
Bechamel:
- nata: 300g
- queso crema: 75g
- nuez moscada, sal y pimienta.
Láminas: puedes usar láminas de calabacín, berenjena o repollo.
Instrucciones:
1. Cocina la carne en una sartén y una vez cocinada echa el tomate frito. Reserva
2. En una sartén echa todos los ingredientes de la bechamel y cocina unos minutos.
3. Haz tiras del calabacín con el pela verduras
4. Coge un plato de hornear y haz capas de carne, calabacín y cubre con salsa bechamel.
5. Cubre de queso y gratina
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