#MHA #MiseEnPlace
Mise En Place สิ่งสำคัญที่ร้านอาหารต้องมี l #MHAGuruTalk
รู้จักกับคำศัพท์ในวงการร้านอาหารที่ผู้ประกอบการต้องรู้ “Mise En Place” ร้านไหนไม่มีระบบจัดการนี้ ระวังเจ๊ง!
#MHAGuruTalk เชฟวิลแมนมาแชร์ประสบการณ์ที่พบเจอจากหลาย ๆ ร้านอาหารที่ไม่มี Mise En Place ทำให้เกิดปัญหาตามมาเช่น อาหารออกช้า, อาหารรสชาติไม่คงที่, อาหารรสชาติเสีย ฯลฯ
- Mise En Place คือ การเตรียมวัตถุดิบ และเครื่องมือประกอบอาหารก่อนที่จะเริ่มนำไปทำอาหารจริง เพื่ออาหารที่เสร็จอย่างรวดเร็ว รสชาติคงที่ มีคุณภาพ เป็นระบบการจัดการ และการเตรียมวัตถุดิบที่สำคัญที่สุด ผู้ประกอบการสามารถนำสิ่งนี้ไปพัฒนาธุรกิจให้มีความเป็นระเบียบได้ 👍🏻
.
#MHA #MakroHoReCaAcademy #Makro #คู่คิดธุรกิจอาหาร #รู้ไว้ไม่มีเจ๊ง #ธุรกิจร้านอาหาร #ไอเทมลับฉบับโปร #ขั้นตอนการเปิดร้านอาหาร #เตรียมร้านอาหาร #เจ้าของร้านต้องรู้
Негізгі бет Mise En Place สิ่งสำคัญที่ร้านอาหารต้องมี
Пікірлер