생미역 초무침 황금레시피
생미역1.5kg 청양고추4개 홍고추2개 양파1개
쪽파5뿌리 된장 고추장 다진마늘 고추가루
매실청 통깨 2배식초 설탕
1. 생미역을 물에 씻어주세요.
2. 냄비에 물을 붓고 가열해주세요.
-미역이 잠길 수 있을 정도로 부어주세요
-생미역1.5kg기준 물4리터정도를 부었어요
3. 물이 팔팔 끓으면 미역을 넣고 데쳐주세요.
4. 미역색이 전부 초록색이 되면 건져서 찬물에 2번정도 헹궈주세요.
-바닷물 짠맛이 제거 될 때 까지 씻어주세요
5. 미역을 길게잡고 손으로 훑어서 물기를 제거해 주세요.
-잎만 남은부분은 뭉쳐서 손으로 꽉 짜주세요
6. 굵은 줄기부분은 조금 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
7. 청양고추4개, 홍고추2개 송송 썰어 넣어주세요.
8. 양파1개 채썰어 넣어주세요.
9. 쪽파 2cm정도 간격으로 잘라 넣어주세요.
10. 통깨 적당량을 뿌려주세요.
11. 된장1스푼, 고추장2스푼, 다진마늘1스푼, 고추가루1스푼, 매실청 2스푼, 2배식초 2스푼을 넣고 잘섞어주세요.
12. 양념을 미역에 넣고 버무려주세요.
13. 간을 보고 모자란 맛들을 추가해주세요.
-영상에서는 고추장 크게1스푼, 2배식초5스푼, 매실청3스푼, 설탕5스푼을 추가했어요.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 미역요리 생미역 초무침 이걸 넣으면 생무역 특유 갯내음 비린맛 없이 맛이 확달라져요
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