حبة ملفوف بوزن كيلو تغسل وتجفف وتقطع او نقطعها ونغسلها ونجففها ونضع عليها ملعقتين كبيرة ملح حجري او ملح الهملايا وتفرك حتى تذبل ونعبيها في علبة زجاجية معقمة مع السائل اللي نزل منها مهم جدا يغطيه
السائل حتى لا يتعفن ونضغطه بورقة ملفوف ووضعت عليها كيس عبيته ماء ونغطيه بفوطة تحجب الضوء او نضعه داخل دولاب وبعد ٤ او٥ ايام ندخله الثلاجة ويوكل بجانب الطعام كمقبلات والسائل اللي معاه مهم نشربه ونستفيد منه اقراو عنه
Негізгі бет مخمر الملفوف الأحمر
Пікірлер: 87