|| ملفوف محشي ناطع ولذيذ ||
-----
حبة ملفوف كبيرة 🍈
---
الحشوة:
2 كوب رز سنوايت أو مصري مغسول ومنقوع 10 دقايق
3 ملاعق زيت الزيتون
2 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 طماطم مخلوط مع 1/2 كوب طماطم مجففة
1/2 كوب بقدونس
1/2 كوب شبت مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
2 ملعقة دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة لكل كمون، كركم ، نعناع مجفف
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، بهارات مشكلة
1 مكعب مرق دجاج
ملح
-------
الصوص:
مرق دجاج او ماء ساخن نذوب فيه مكعبين مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
عصير ليمونتين 🍋
1/3 كوب زيت زيتون 🍾
1/2 ملعقة صغيرة لكل من فلفل اسود وفلفل مجروش
وكمون وكركم وبهارات مشكلة ونعناع
----
الطريقة : ✨
نشوح الثوم والبصل في الزيت ونضيف عليه البهارات
ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل الحار ونتركه
يطبخ 5 دقايق
نضيف دبس الرمان و الرز ونقلبه ونرفعه
وبعد مايبرد نضيف الشبت والبقدونس .
-----
نفرغ الملفوف بالسكين
ونغمره في قدر على النار مع الماء ، وكمون وشرايح الليمون ، ونبدا نرفعه ورقه ورقه
---
نقسم الورقه قسمين ونشيل الجزء القاسي
ثم نقص كل قسم جزئين ونحشيه ونلفه
ونرصه بالقدر تحته شرايح طماطم ، وبصل او بقايا الملفوف ، ونصب عليه الصوص
ونتركه يطبخ 20 دقیقه بالقدر الكاتم
او ساعة ونصف بالقدر العادي 😋👏🏻
-----
الوصفة من سناب 15 ثانية 👻💛
Негізгі бет || ملفوف لذيذ جداً على طريقة 15 ثانية 😋🌶 || مع طريقة اللف ✨
Пікірлер: 80