اول حاجة تتبيلة الفراخ العادية مختلفة عن كنتاكي لأن نظام الفراخ الاوريجينال في كنتاكي قائمة ع الضغط زي ماعملناها من سنة
التتبيلة دي طعمها اقوي وبدون مبالغات لأن أي مبالغة في تتبيلة دجاج مقرمش بتبوظ الدنيا وخصوصا القشرة ودي سبب المشاكل اللي انتوا كنتوا بتقعوا فيها
الفيديو المنتظر بتحضير البهارات بكمية بيجهز تصوير لان هيبقي معاه سلاسل مطاعم مشهورة اخري هنجهز بردوا بهارتهم يبقي فيديو شامل
المقادير
(دي التتبيلة العادية )
دجاجة بوزن 1200جرام
2مكعب مرقة دجاج
200ملي ماء بارد كوب
7جرام ثوم بودرة نص معلقة كبيرة
7جرام بصل بودرة نص معلقة كبيرة
ظبط الملح منحطش ملح الا بعد مانضيف المرقة ونشوف
(التتبيلة الحارة )
20جرام ملح معلقة كبيرة مليانة
10جرام ثوم بودرة نص معلقة كبيرة ممسوحة
10جرام بابريكا نص معلقة كبيرة ممسوحة
20جرام شطة معلقة كبيرة ونص
200ملي ماء كوب بارد
التتبيلة دي كافية لكلا من كيلو دبابيس ونص كيلو صدور دجاج
الارز
600جرام ارز مصري 3كوب مغسول ومتصفي مش منقوع
600ملي ماء 3كوب
110جرام بصل مفروم خشن يفضل ابيض
2فص ثوم مقطع شرائح طولية
35جرام وريستشر شاير صوص أو صويا صوص معلقتين كبار مليانين
35جرام هوت صوص 2معلقة كبيرة مليانة
100جرام زبدة طرية نص كوب
2ل3مكعبات مرقة دجاج ونظبط ملح
دقيق
ممكن نضيف ع الدقيق
ذرة بودرة زعفران منكترش
5جرام شطة معلقة صغيرة
للناس اللي مش بتعرف تقلب
لكل كيلو دقيق 15جرام نشا ذرة معلقة كبيرة
5جرام بيكنج بودر معلقة صغيرة
(علشان يساعدكوا في تكوين الغلاف )
ماء بارد
التسوية
الزيت ساخن جدا مش نملي الحلة بقطع كتير علشان الزيت حرارته متنخفضش وفي الحالة دي القشرة هتتطري
تبقي القطع في الزيت بتستوي بحرية
اي قطع بعضم بتاخد من 14ل15دقيقة
اي قطع بدون عضم من 4ل6دقائق
المهم التسوية علي الشعلة الوسط علي نار عالية
وقت مالفراخ تعوم ع الزيت نهدي النار لحد مالمدة تخلص شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
kzitem.info...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️
Негізгі бет عملت اكبر عزومة فراخ مقرمشة متعددة في وقت قياسي بتتبيلتي السرية الخاصة طعم وقرمشة اقوي من كنتاكي!!
Пікірлер: 183