#MM #美味道來 // 日賣500杯凍檸茶有咩秘密?水吧戳埋檸檬好飲啲?茶記叫少甜走甜要分茶底
茶餐廳入面,要選一杯飲品做主角的話,不少人都會選擇奶茶,是凍或熱都仿佛代表了茶記水吧。不過水吧中還有一位默默地當配角的飲品,受歡迎程度可能不輸奶茶,男女老幼都愛喝,甚至能變出多種要求的「柯打」,這位配角是凍檸茶。這杯總是做「阿二」的檸茶,卻在台灣夜市會有攤檔專賣,甚至現在到處都是一杯約40元的「手打檸茶店」,「檸茶」好像突然成為了風潮,但每天默默陪在我們身邊的凍檸茶﹐我們是否低估了它的存在呢?
今集我們決定拆解這杯陪香港人成長的凍檸茶,認識傳統沖泡凍檸茶的方法;尋訪水吧幫你戳埋檸檬的凍檸茶,拆解其日賣500杯的秘密;走到大澳喝一杯沒有冰也沒有檸檬的凍檸茶;嘗試找出一杯好飲的凍檸茶。
娓娓地,美味地,今集為你道來凍檸茶終於成為一次主角的故事。
策劃:陳靜雅 Chucky
攝影:陸羽勝 歐嘉鴻 麥志豪 張志孟 一眾凍檸茶愛好者
剪接:黎安敏 黃灝嵐
監製:黃曉楓
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