#MM #美味道來 // 喼汁原來有辣味?杯麵落幾滴變日式炒麵?拆解如何成為日本英國國民醬汁
如果香港人使用的醬汁有排行榜,喼汁可能會是眾多醬汁的「下弦」。「喼汁應該係廚房入面最冇存在感嘅調味料」、00後表示「其實唔知究竟喼汁係咩」,喼汁作為配角到不得了的存在,其實是否大家一直都低估了它的存在呢?今集我們走到茶樓、豉油西餐、日式餐廳去尋找喼汁的身影。甚至追溯它的前世今生,究竟喼汁點解叫喼汁?為何會成為日本每個家庭都切備的醬料?你又是否知道自己吃的食物有否加了喼汁?娓娓地,美味地,今集為你道來散落在不同角落的喼汁故事。
策劃:陳靜雅 Chucky
攝影:伍永健 呀正 小輝
剪接:陳港怡
編審:黃碧珊
監製:鄭汝翹
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