творог
молоко 3 литра
сливки , кефир ,200мл
сок лимона 3ст л
Шоколадный бисквит ВАЖНО ФОРМА 21 СМ.
2 шт. - куриные яйца
250 грамм - сахар (12,5 ст. ложек)
280 грамм - молоко
60 грамм - растительное масло (6 ст. ложек)
60 грамм - сливочное масло
240 грамм - мука (12 ст. ложек)
55 грамм - какао (5 ст. ложки)
10 грамм - сода (1,5 ч. ложки)
3 грамма - соль (1/2 ч. ложки)
12 грамм - столовый уксус 9% (1 ст. ложка)
Все перемешиваем и ставим в заранее разогретую духовку до 165 ° и выпекаем примерно 1час.
Крем
340 грамм - сливки 30-35% (120 грамм шоколада смешиваем 220 грамм сливок )
15 грамм - коньяк или бренди (1-2 ст. ложки) смешиваем и убираем в холодильник
120 гр оставшихся сливок будем использовать когда бисквит будет готов.
когда бисквит приготовится и остынет, оставшиеся сливки взбиваем и добавляем шоколадно сливочный крем. все взбиваем. крем готов
Глазурь
80 грамм - чёрный шоколад с содержанием какао 50%
100 грамм - сливки 30-35%
Негізгі бет Мой день и мои 11детей 🙃- торт - творог
No video
Пікірлер: 202