Pewnie większość z Was zna ciasto leśny mech. To szpinakowe ciasto przekładane kremem mascarpone, udekorowane granatem i borówkami. Dziś nasza wersje tego ciasta. Monoporcje z musem z białą czekoladą, do tego galaretka z owoców leśnych i szpinakowy spód. Iście wiosenny klimat! Miłego oglądania.
Zajrzyj do naszego sklepu: domowe-wypieki...
Zajrzyj na naszego Instagrama: / siostrypszczolki
Forma wykorzystana w przepisie to klasyczne półkule silikonowe. Średnica dużych 7 cm, małe 3,5 cm - 4 cm. Z podanego przepisu wychodzi 12 monoporcji.
Mus waniliowy:
- 220 g śmietanki 36% tł. (do podgrzania)
- 210 g białej czekolady
- 400 g schłodzonej śmietanki 36% tł. (do ubijania)
- 4 g żelatyny
- 20 g wody
- ziarenka z ½ laski wanilii
Owocowa żelka:
- 200 g mrożonych owoców leśnych
- 10 g soku z cytryny
- 30 g cukru
- 2 g żelatyny
- 20 g zimnej wody
Szpinakowe ciasto:
- 190 g mąki pszennej
- 2 jajka M
- 110 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
- 110 g oleju
- 110 g świeżego szpinaku
- skórka otarta z limonki
Do dekoracji:
- żółte bratki
- truskawki, maliny
Негізгі бет Monoporcje LEŚNY MECH (Runo leśne). Ciasto szpinakowe z owocami leśnymi.
No video
Пікірлер: 33