Nessa segunda AULA DA SEMANA LUCRANDO COM CONFEITARIA, ensino todo o processo de Regando, Recheando e Amarrando o bolo e finalizando com uma linda decoração no Chantilly.
✔MASSA TRADICIONAL DA SAM
✔INGREDIENTES
250 gramas de margarina qualy ou delícia supreme bem gelada.
250 gramas de açúcar
5 Ovos inteiros
320 gramas de farinha de trigo sem fermento.
15 gramas de fermento em pó Royal.
100 gramas de creme de leite.
✔MODO DE PREPARO
Bata a margarina e o açúcar até formar um creme branco, em seguida adicione os ovos aos poucos, desligue a batedeira e por últimos os demais ingredientes.
A receita rende 3 discos de 20cm ( sempre utilizo formas baixas de no máximo 7cm de altura.
✔RECHEIO BRIGADIERO NINHO
✔INGREDIENTES
3 caixas de 395 gramas de leite condensado.
1 caixa de 200 gramas de creme leite.
100 gramas de leite ninho em pó.
12 gramas de margarina
✔MODO DE PREPARO
Leve tudo ao fogo até o ponto desejado.
✔CALDA NEUTRA E BÁSICA PARA REGAR O BOLO.
Para cada 4 xícaras de água, meia xicara de açúcar.
Leva pra ferver e espera esfriar.
✔PARA A DECORAÇÃODO BOLO NO TEM PÁSCOA.
Bico =1M Para as rosetas.
Bico= folha 352 para as folhinhas.
✔CORES
Para o Bolo= Corante Rosa Shock e Amarelho Shock da Arcolor.
Para as rosetas= Corante Rosa Shock e Vermelho Bordô da Arcolor.
Para as folhinhas= Corante Verde Retrô da Arcolor.
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Негізгі бет MONTANDO O BOLO PERFEITO | SAMIRA NUNES
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