Tangia (Arabic: طنجية) is an urn-shaped terra cottacooking vessel. It is also the name of the stewcooked in the pot.[1] It is common in Marrakech, Morocco.[2]
HOW TO COOK THAT
THE MOROCCAN TANJIA IS AN AMAZING DISH
KNOW IN THE FAMOUS CITY OF MARRAKECH
المقادير
- كيلوغرام ونصف من اللحم.
- ملعقة ونصف من السمن.
- 3 ملاعق كبيرة من الكمون.
- 6 فصوص من الثوم.
- ليمونة مصبرة.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- 1/2 غرام من الزعفران مع كوب من الماء.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingrédients
- 1.5 kg de viande.
- 1.5 càs de beurre salé (Smen).
- 3 càs de cumin.
- 6 gousses d'ail.
- 1 citron confit au sel.
- 1/2 verre d'huile d'olive.
- 1/2 g de safran avec un verre d'eau.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
- 1.5 kg of meat.
- 1.5 tbsp salted butter (Smen).
- 3 tbsp cumin.
- 6 cloves of garlic.
- 1 preserved lemon.
- 1/2 cup of olive oil.
- 1/2 g of saffron with a cup of water.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Негізгі бет Moroccan Tangia
--- الطنجية المراكشية التقليدية MOROCCAN
Пікірлер: 11