Fina Puigdevall y Martina Puigvert, del Restaurante ‘Les Cols’ (3 Soles Guía Repsol) preparan una saludable receta llena de texturas y colores: un mosaico de tubérculos de temporada con cítricos, que elaboran con calabaza, tupinambo, nabo blanco y negro, apionabo y remolacha.
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Mosaico de tubérculos de temporada, por el Restaurante ‘Les Cols’
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