Most successful way to cook chicken mandi like restaurants in your home!
إليكم انجح طريقة لطبخ مندي الدجاج مثل المطاعم في بيتكم!
Subtitles are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
اشترك في قناتي لتبقى على اطلاع بأحدث وصفاتي
Subscribe to my channel to stay up to date with my latest recipes
/ @peaceful_cooking
Ingredients and instructions
First prepare the marinade
In a bowl add the following ingredients:
One tsp each of salt, cumin, and paprika, and half a tsp each of black pepper, turmeric, and saffron
One tbsp of vinegar (15 ml)
Three tbsps of vegetable oil (45 ml)
Use that to marinate the chicken
In a roasting pan with a rack add the following ingredients:
Cardamom and cloves
Dried limes, cinnamon sticks, bay leaves, and garlic
Two cups of water
Put the chicken on the rack
Cover it with parchment paper and aluminum foil
Place the chicken in a preheated oven and a temperature of 400°f, 200°c. Roast the chicken for 40 minutes
In the meantime start preparing the basmati rice
In a pot with a little bit of vegetable oil, add one chopped onion (150 grams)
Cook the onion until it caramelizes
Then, add:
Three cups of washed basmati rice
One tsp of salt and half a tsp each of black pepper and cumin
One tsp of vegetable bouillon
Turn it for about five minutes and then remove it from the heat
After the 40 minutes have past, take the chicken out of the oven
Add the rice
Cover the rice with water
Add hot pepper and bell peppers on top of the rice
Put back the chicken and garlic
Put it back in the oven
Place the chicken with the rice in the oven for another 35 minutes using the same temperature as before
Smoke the chicken with natural charcoal and vegetable oil
Keep it covered for 5 minutes
How to make the red tomato salsa (daqoos)
Blend the following ingredients in the blender
One tomato
Coriander
Hot pepper
Garlic
One fourth of a tsp of cumin
Salt
One tsp of lemon juice (10 ml)
Keep it refrigerated until time of use
المكونات والتعليمات
تحضير التتبيلة أولاً
في وعاء نضيف المكونات التالية:
ملعقة صغيرة من الملح والكمون والبابريكا ونصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والكركم والزعفران
ملعقة كبيرة خل (15 مل).
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (45 مل)
قم بتتبيل الدجاج
في طاسة تحميص مع رف أضف المكونات التالية:
هيل وقرنفل
ليمون مجفف ، أعواد قرفة ، أوراق غار ، ثوم
كوبان من الماء
ضع الدجاج على الرف
قم بتغطيته بورق الزبدة وورق الألمنيوم
ضعي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا ودرجة حرارة 200 درجة مئوية. اشوي الدجاج لمدة 40 دقيقة
في هذه الأثناء ابدأ بتحضير ألارز البسمتي
في قدر مع القليل من الزيت النباتي ، أضيفي بصلة واحدة مفرومة (150 جرام)
يُطهى البصل حتى يتكرمل
ثم أضف:
ثلاثة أكواب أرز بسمتي مغسول
ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والكمون
ملعقة صغيرة من مرق الخضار
اقلبه لمدة خمس دقائق ثم ارفعه عن النار
بعد مرور 40 دقيقة ، أخرج الدجاج من الفرن
أضف الأرز
غطي الأرز بالماء
نضيف الفلفل الحار والفلفل الحلو فوق الأرز
نضع الدجاج والثوم
ضعها في الفرن مرة أخرى
ضع الدجاج مع الأرز في الفرن لمدة 35 دقيقة أخرى بنفس درجة الحرارة السابقة
يدخن الدجاج بالفحم الطبيعي والزيت النباتي
اتركه مغطى لمدة 5 دقائق
كيف نعمل الصلصة الحمراء بالطماطم (السحاوق / دقوس)
امزج المكونات التالية في الخلاط
طماطم واحدة
كزبرة
فلفل حار
ثوم
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملح
ملعقة صغيرة من عصير الليمون (10 مل).
احفظه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
#mandi
#chicken_mandi
#tasty
#yummy
#delicious
Негізгі бет Most successful way to cook chicken mandi like restaurants in your home!
Пікірлер: 78