Esistono molte versioni della mozzarella in carrozza, ma quella originale napoletana è fatta con il pane raffermo.
Lo chef Raffaele Lenti ci svela i segreti di questa prelibatezza.
Ecco gli ingredienti:
Mozzarella in carrozza per 4 persone :
👉🏻 Pane raffermo 8 fette
👉🏻 Fior di latte di Agerola 400 g
👉🏻 Parmigiano reggiano 50 g
👉🏻 Farina 3 cucchiai
👉🏻 Uova 4 grandi
👉🏻 Sale
👉🏻 Pangrattato q.b.
👉🏻 Olio per friggere q.b.
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Негізгі бет MOZZARELLA in CARROZZA alla napoletana - La ricetta dello Chef Raffaele Lenti
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