Μπιφτέκι Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα
Υλικά
800γρ κιμά κοτόπουλο
300γρ καρότο τριμμένο
150γρ γιαούρτι
5γρ πάπρικα
5γρ κύμινο
7γρ ρίγανη
100γρ βρόμη
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και στην συνέχεια κάνουμε μπιφτέκια των 200γρ.
2. Ψήνουμε σε ένα τηγάνι και στην συνέχεια τα βάζουμε στην σάλτσα.
Υλικά για την άσπρη σάλτσα
20γρ ελαιόλαδο
500γρ μανιτάρια
200γρ κρεμμύδι
150γρ κρασί λευκό
50γρ μπράντι
20γρ μουστάρδα
3γρ θυμάρι
250γρ κρέμα γάλακτος
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μας μαζί με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια να σοταριστούν.
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε την μουστάρδα, το μπράντι και το κρασί.
3. Τέλος βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας τα μπιφτέκια.
4. Σερβίρουμε με ρύζι.
ουλούμπες
Υλικά
250γρ σιμιγδάλι
35γρ λάδι
100γρ αλεύρι
175γρ πατάτα πουρέ
3γρ μαγιά
1γρ μαστίχα
1γρ αλάτι
5γρ βανίλια
150γρ νερό
Λάδι για τηγάνισμα
Σιρόπι
Εκτέλεση
1. Βάζουμε το σιμιγδάλι μαζί με το λάδι για να περίπου μία ώρα
2. Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και στην συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό λάδι
3. Τις περνάμε από το σιρόπι και τις σερβίρουμε
Негізгі бет Μπιφτέκι με κοτόπουλο, άσπρη σάλτα και τουλούμπες (Part 1)
Пікірлер