#مربى
#الورد
• شراب الورد الطبيعي دلا...
هدا رابط فيديو شراب الورد
--مربى الورد ---
المقادير
-كيلو ورد جوري
ليتر ونص ماء =7أكواب ماء
-ملعقتين صغار ملح الليمون
-3حبات عصير ليمون
ملاحظه
ماء بارد وتلج لتبريد مربى الورد بعد طبخه
-التحضير -
نقطف الورد الجوري ونرفع التاج الداخلي ثم نأتي بمصفاة نغربله ونتخلص من أي بدور صفراء انتبهو وجودها يسلب مرار لمربى الورد
ثم نأخذ من مقدار السكر الكلي كوب ونضع ملعقه ملح الليمون وعصير الليمون نفركه جيداً
ونضعه جانباً ليدبل ثم نعصره ونأخذ ماء الورد مقدار كوب أو نصف كوب ونضعه جانباً
ثم ننتقل لمرحلة سلق ورق الورد
-نأتي بطنجره عميقه ونضع مقدار الماء وبمجرد الغليان نضع طابات الورد ونحركه وبعد مرور 15 دقيقه سوف يبهت لونه لاتخافي ضعي باقي مقدار السكر وحركي ليتجانس سوف يستعيد لونه
نتابع طبخه لمدة 35 دقيقه على نار أقل من وسط ثم نضع مقدار ملعقه صغيره ملح الليمون
وكم غلوه نطفىء عنه
وفوراً نرفعه عن النار ونضعه بطنجره كبيره فيها ماء بارد وتلج
ومن حين لآخر نقلبه ونتركه يبرد وبعد مايبرد تماماً نصب عليه مقدار ماء الورد ونحركه ويصبح بلون ورائحه أجمل
يعبأ بمرطبان زجاجي ويفرز لمدة سنه وسنتين مستحيل يسكر
ملاحظه
بعد طبخه لمده تتراواح بين 35-40 دقيقه
انتبهوولاتخافو راح يسمك بعد مايبرد المربى ويتماسك
شراب الورد الطبيعي بطريقه حرفيه بدون ملون ومنكهات غيرطبيعيه وتخزينه لسنتين
• شراب الورد الطبيعي دلا...
روعه روعه حضرو منعش
Негізгі бет مربى الورد سرلونه رائحته طعمه بدون ملون فيديوسريع مختصر 🧤المطبخ الاخضر
Пікірлер: 43