مرغ سوخاری آبدار - چیکن کی اِو : یک غذای اشرافی در آشپزخانه شما - Chicken Kiev
چیکن کی اِو: سفری لذیذ از روسیه به اوکراین 🍗🇺🇦🇷🇺 چیکن کی اِو ، این مرغ سوخاری, غذای اشرافی و لذیذ، ترکیبی بینظیر از مرغ لطیف، کرهی معطر، و سبزیجات تازه است که در یک پوشش ترد و طلایی پیچیده شده است.
اما داستان این مرغ سوخاری خوشمزه چیست و چرا نامی اوکراینی دارد در حالی که ریشههایش به روسیه بازمیگردد؟ 🤔
تاریخچه چیکن کی اِو
اگرچه نام "چیکن کی اِو" به پایتخت اوکراین، کی اِو، اشاره دارد، اما ریشههای این غذا در واقع به روسیه و اوایل قرن نوزدهم بازمیگردد. در آن زمان، سرآشپز فرانسوی مشهوری به نام نیکولاس آپرت در سن پترزبورگ کار میکرد و این غذا, مرغ سوخاری را با الهام از غذاهای فرانسوی ابداع کرد. این غذا در ابتدا در میان اشراف روسیه محبوبیت یافت و به تدریج در سراسر کشور گسترش یافت.
چرا "چیکن کی اِو"؟
در اوایل قرن بیستم، یک رستوران معروف در کیف به نام "باشگاه بازرگانان" شروع به سرو این غذا, مرغ سوخاری کرد و آن را به نام
"котлета по-киевски" (kotleta po-kiyevski) یا "کتلت به سبک کی اِو" نامید. این نام به دلیل محبوبیت و شهرت این غذا در کی اِو به آن داده شد و به تدریج در سراسر جهان به عنوان "چیکن کی اِو" شناخته شد.
چیکن کی اِو امروزه، این مرغ سوخاری , یک غذای محبوب در سراسر جهان است و در بسیاری از رستورانها و خانهها سرو میشود. این مرغ سوخاری , غذا به دلیل طعم بینظیر، ظاهر جذاب، و البته تاریخچهی جالبش، همواره مورد توجه علاقهمندان به آشپزی بوده است.
در ویدیوی امروز، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه میتوانید این مرغ سوخاری , غذای اشرافی را به راحتی در آشپزخانهی خودتان تهیه کنید. پس با ما همراه باشید و از این سفر لذیذ به دنیای طعمها لذت ببرید! 😊
چیکن کی اِو، مرغ سوخاری، دستور پخت، آسان، خوشمزه، آبدار، مجلسی، خانگی، ترفندها، تاریخچه، روسیه، اوکراین،کی اِو
#آشپزی
#Chef_Meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________
✅️ مواد لازم برای ۴ نفر
▪︎ کره ۳۰۰ گرم
▪︎ جعفری ۸ الی ۱۰ گرم
▪︎ سیر ۲ حبه یا به میزان دلخواه
▪︎ پیاز شالوت ۲ عدد
▪︎ نمک و فلفل به میزان لازم
▪︎ سینه مرغ بدون پوست ۴ عدد
▪︎ روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
▪︎ تخم مرغ به تعداد لازم
▪︎ آرد به میزان لازم
▪︎ پودر سوخاری پانکو به میزان لازم
▪︎ نمک و فلفل به میزان لازم
▪︎ دمای روغن برای سرخ کردن، ۱۶۰ درجه سانتیگراد
▪︎ مدت زمان پخت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
________________________________________________
✅️ کانال یوتیوب
www.youtube.co...
✅️ کانال اینستاگرام
/ chefmeidanchi
________________________________________________
✅️ Music by Epidemic Sound
www.epidemicso...
🎼 Shop till you drop
www.epidemicso...
🎼 Got that filling
www.epidemicso...
________________________________________________
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль مرغ سوخاری آبدار - چیکن کی اِو: یک غذای اشرافی در آشپزخانه شما - Chicken Kiev
Пікірлер: 87