Mucenici moldovenesti impletiti, foarte aromati si pufosi, cu miere si nuca. Moldavian Mucenici, very aromatic and fluffy, with honey and walnut.
🍞REȚETA 📖👩🍳
INGREDIENTE ALUAT
500 g făină
2 ouă
100 g zahăr
1 pliculeț zahăr vanilat
1 pliculeț zahăr cu aromă de rom
2 linguri coajă rasă de portocale
25 g drojdie
1 linguriță zahăr
50 g unt topit
250 ml lapte călduț
4 linguri ulei
INGREDIENTE sirop de zahăr:
300 ml apă
coaja de la o portocală
zahăr vanilat
zahăr cu aromă de rom
100 g zahăr
aproximativ 300 g nuci măcinate
2 lingurițe scorțișoară
2 linguri zahăr pudră
1 pliculeț zahăr vanilat
Preparare: Într-un bol se pune făina, 2 ouă bătute, drojdia diluată cu 1 linguriță de zahăr, laptele cald adăugat treptat. După ce s-au încorporat ingredientele, se frământă aluatul cam 20 de minute cu untul topit adăugat treptat apoi se mai frământă aluatul încă vreo 20 de minute adăugând treptat 4 linguri ulei. Se lasă aluatul la crescut în bol uns cu puțin ulei, până când își dublează volumul. Între timp se fierbe siropul de zahăr până când se topește zahărul și separat într-un recipient se amestecă nuca măcinată cu aromele. După ce a crescut aluatul se împarte în 6 bucăți, se modeleaza biluțe și se lasă iar la crescut acoperite cu folie de plastic. După ce au crescut bilutele de aluat se modelează măcinicii precum în filmuleț. Se lasă la crescut în tavă apoi se ung cu un gălbenuș amestecat cu 2 linguri de ulei. Se coc mucenicii în cuptor la foc mediu(180 grade) cam 30 de minute. După ce s-au copt se lasă 10 minute să se răcească apoi se acoperă cu siropul de zahăr, se ung cu miere și se presară deasupra nucă măcinată.
Facebook: Gateste cu mama, Veronica Gurau
Негізгі бет MUCENICI MOLDOVENEȘTI-Moldavian Mucenici|Everything for everyone
Пікірлер: 235